主持人：共同打造有質量的生活，這里是每周質量報告，大家好。如今大家伙兒買東西尤其是買吃的,都愛挑營養價值高、看相也好的。比方說蛋心顏色發紅的所謂“紅心蛋”，雖然價格大都比普通蛋要高,但是仍然很受歡迎。因為有一種說法, 野外放養的鴨子主要吃小魚小蝦、水蟲水草，因此下的蛋是“紅心”的，不僅好看，營養價值也比普通蛋高。然而，前不久記者對北京市場上銷售的，一部分標稱是白洋淀特產的“紅心鴨蛋”進行了調查，結果卻出人意料。

　　在北京市一家較大的禽蛋交易市場，一些攤位打著白洋淀“紅心”鴨蛋的招牌招攬顧客。

　　這種“紅心”鴨蛋的產品包裝上介紹：白洋淀的鴨子捕食小魚小蝦、水蟲水草，因此鴨蛋的營養價值遠遠高于喂飼料的鴨子產的鴨蛋。

　　在白洋淀國華禽蛋加工廠北京直銷點的攤位，老板告訴我們這種“紅心”咸鴨蛋由于營養價值高，所以很暢銷。

　　老板：我一天賣一車。

　　記者：一車是多少？

　　老板：5000多斤。

　　記者：一車5000多斤？

　　老板：不是，6400(斤)。

　　記者：全是“紅心”的嗎？

　　老板：對。

　　這位老板還介紹說，“紅心”鴨蛋的營養價值就體現在紅色的蛋黃上，而蛋黃紅色的深淺跟鴨子吃小魚小蝦的多少有關。

　　老板：它(鴨子)吃小魚小蝦，它吃的小魚多了(蛋黃紅的)就深點，吃得少就淺點。

　　然而，在一家超市里，銷售人員卻告訴我們，“紅心”鴨蛋蛋黃紅的深淺跟鴨子吃小魚小蝦的多少沒有關系，而且，并不是顏色越紅的蛋黃就越好。

　　銷售人員：太紅了也不好。

　　記者：為什么不好呢？

　　銷售人員：太紅了也不好，太紅了它肯定有激素。

　　記者：有什么？

　　銷售人員：有激素。

　　銷售人員對鴨蛋“紅心”的原因說法不一，這引起了記者的疑問。這種標明是白洋淀特產的“紅心”鴨蛋為什么會這么紅？是因為宣傳中所說的吃了小魚小蝦，還是另有原因呢？

　　白洋淀淀區主要位于河北省安新縣境內，是華北地區最大的內陸淡水湖泊。淀區內水陸交錯，很適合放養鴨子。

　　記者一連走訪了十幾個養鴨場后發現，這里的鴨子都被圈養在狹小的水域里，并不像產品宣傳的那樣以吃小魚小蝦為主，而是依靠喂普通的玉米飼料產蛋。

　　記者注意到，這些喂普通飼料的鴨子產的蛋腌好煮熟后，蛋黃并不紅，而是橘黃色，跟記者此前在北京的批發市場和超市里見到的蛋黃通紅的白洋淀鴨蛋相比，顏色差別明顯。

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