中新網北京2月22日消息：從昨天開始，北京市八個城區一千多家餐館將共同抵制使用一次性木筷，并號召全市同行停止使用一次性木筷，共同為創造綠色家園、綠色奧運做出貢獻。取消一次性木筷的同時，各家餐館將嚴格確保餐飲具衛生，讓首都的餐館既綠色又潔凈。這是北京商界發起的以實際行動為“綠色奧運、人文奧運、科技奧運”作貢獻活動的一部分，昨天上午北京商界共同聚齊燕莎友誼商城，提出了自己的“申奧宣言”。

　　據了解，首都商界“申奧，有我”大型接力活動自2000年8月開展以來，歷時5個月，通過21個大型商業企業，2萬余名員工積極參與，加快了首都商界助申奧、做貢獻的步伐。昨天上午進行的誓師大會表明了首都商界的“申奧，有我”活動從“廣泛宣傳”轉向“再創佳績”階段，下一步將深入開展“申奧，有我”活動，以“綠色奧運、人文奧運、科技奧運”為三大支點，用實際行動支持北京申奧。

　　千家餐館拒絕使用一次性木筷無疑是活動中最吸引人的內容。據了解，自1988年以來，本市一些中小餐飲企業大都為消費者提供一次性木筷，而據有關資料顯示，僅北京餐飲業每天約接待就餐人數就高達100萬人，如果按照每人每天消耗一雙一次性木筷，即達100多萬雙，需要近百棵樹木，每年則消耗3萬株樹木。記者從市商委了解到，從去年年底開始，商委開展了二級以上千家餐館簽字拒絕使用一次性木筷的活動，北京千家餐館在新世紀開始之際，向全市數萬家餐館發出倡議，保護人類生存環境，告別一次性木筷。城八區的一千多家餐館的經營者積極響應市商委號召，在印有“五環”標志的橫幅上簽下了企業的名稱，并通過簽字儀式帶頭不使用一次性木筷，以實際行動保護有限的森林資源，改善人類的生存環境。同時，呼吁全市餐飲業同行，積極行動起來，停止使用一次性木筷。

　　與此同時，各家餐館將嚴格執行《北京市餐飲業實施經營服務規范化管理的有關規定》的通知，加強餐飲具洗刷、消毒、保存等環節的管理，通過熱力消毒和藥物消毒，嚴把溫度、濃度、時間等質量關，確保餐飲具衛生達標。(據北京青年報)