中新網11月19日電 自學考試即將開設一門新專業———餐飲管理專業。

　　據中國青年報消息，中國烹飪協會與全國高等教育自學考試指導委員會辦公室簽訂協議，共同開設自學考試這一專業的專科和獨立本科段，并共同開展“餐飲業職業經理人資格證書(包括經理人和高級經理人兩種)”的培訓和認證工作，這一證書將作為全國餐飲業統一的職業資格證書。

　　據介紹，中國烹飪協會和全國自考辦共同審核，通過“資格證書”課程考試的學員將獲得“餐飲業職業經理人資格證書”，證書是全國餐飲業統一的職業資格證書。自學考試“餐飲管理專業”的學歷證書發放將按照目前的自學考試管理辦法執行，自學考試“餐飲管理專業”將承認“資格證書”的有關課程和學分。

　　據了解，近年來，餐飲業已經成為發展最快的行業之一，今年上半年營業額達2327.2億元，與去年同期比增幅達15.9%。餐飲業從業人員有1800萬，但管理水平不高、從業人員素質偏低已經成為制約行業發展的重要因素。全國自考辦與行業協會聯手，將有利于提高管理水平、推動行業進步。(劉萬永)