蔬菜漲價背后的“非正常”

　　如果流通環節太多，會造成農產品在流通中損耗過大，每個環節的成本上升都會傳導至消費者，形成“疊加效應”，拉升農產品價格

　　上半年，菜價漲跌成為社會最為關注的話題之一。年初，蔬菜價格一路上漲，居民大喊吃不消，大蒜由于價格上漲過快甚至一度被戲稱為“蒜你狠”。而自今年5月初，蔬菜價格又連續六周回落，累計下降幅度達28.1%，各方輿論至此才稍微消停點。

　　市場經濟條件下，商品價格時漲時跌，就如同大海潮起潮落，很正常。年初菜價為何上漲過快？去冬今春以來，我國氣候反常，南方干旱，北方低溫，蔬菜長勢受到嚴重影響，供給大幅減少。再加上勞動力成本、生產資料價格、運輸成本上升等因素，價格不漲才怪。進入5月，隨著天氣好轉、供應量增加，菜價自然會適當回落。

　　即便是當時漲勢看似離譜的蒜價，原因也并非難以理解。據商務部數據，受種植面積下降、單產量下滑影響，大蒜產量從2008年的1026萬噸銳減至2009年的590萬噸，降幅達42.5%。與此同時，大蒜的國內消費、出口需求卻大幅增加20%以上。兩相對比，不難發現蒜價上漲的主因是供求關系，而并非別的神秘因素。

　　正常歸正常，但由于直接關系民生，菜價稍有波動就會觸動百姓神經，不可忽視其可能帶來的不利影響。因此，除了調劑市場供求、做好信息發布等工作之外，我們還必須探究蔬菜市場是否存在不正常的因素，影響市場平穩運行。

　　據筆者了解，農產品流通一般要經過產地收購、中間運輸、銷地市場批發、二級批發和終端零售等環節，每一環節至少加價5%到10%。流通環節不加價是不可能的，但如果環節太多，不僅會造成農產品在流通中損耗過大，而且每個環節的成本上升都會傳導至終端消費者，最終形成“疊加效應”，拉升農產品價格。在此，大力推行“農超對接”就顯得很有必要，這樣才能讓更多蔬菜安全、順暢地送上百姓餐桌，避免中間無謂的消耗。

　　眼下，在很多城市已經鮮見簡易的農貿市場了，取而代之的是所謂正規市場。在“規范經營”的招牌下，小商小販被理直氣壯地征收不菲的攤位租金、衛生費、管理費等等，而這些費用最終都會轉嫁到市民身上。以北京市為例，攤位租賃和管理費近10年漲了10多倍，有些地方還強令攤主高價購買本市場“特許”的塑料袋，這些成本都被計入菜價，占到蔬菜零售價的將近一半。因此，降低對商販征收的各類稅費，并多建便民蔬菜服務點，成為規范市場、保障百姓吃上便宜蔬菜的關鍵之一。

　　長期以來，我國農業種植面積小而且分散，生產專業化、組織化程度較低，在這種情況下，蔬菜的生產、流通成本必然會被拉高，農民面向市場的銷售能力也存在缺陷。政府有必要加強對農民的信息服務與生產指導，引導農民改善種植結構，在此基礎上大力發展規模化、產業化經營，從源頭上保障蔬菜市場的平穩運行。 (崔鵬)