“泡菜危機”震動韓國 白菜漲價至一棵82元(圖)

　　10月6日，韓國市場上的白菜價格為一棵 1.2萬韓元(1萬韓元約合人民幣60元)。這一價格與8月時相比翻了一番，與去年同期相比，則是當時價格的6倍多。

　　每年立冬時節，韓國都會進入“泡菜季節”，很多民眾紛紛制作泡菜，以備冬季和來年春季食用。但今年，就在“泡菜季節”即將開始之際，一場“泡菜危機”卻不期而至。

　　作為制作泡菜的主要原料的大白菜，產量大減，價格飆漲，震動韓國社會上下：民眾排隊購買白菜，政府緊急進口白菜，總統府用便宜白菜做泡菜，網民嘲諷總統不體恤民間之苦，反對派也趁機發難。可以說，這場泡菜危機向世界充分展示了泡菜在韓國人心目中和生活中的地位。

　　近日，一場“泡菜危機”沖擊整個韓國，也引發世界各國的關注。不過，仔細觀察就會發現，這場“泡菜危機”更準確點應該說是一場白菜危機。

　　白菜貴至一棵82元

　　市民生活習慣受影響

　　9月27日，韓國白菜的零售價達到了史上最高：每棵1.38萬韓元(約合人民幣82元)。

　　受白菜價格暴漲的影響，蘿卜泡菜的市場需求大幅增長，推動了蘿卜價格比去年同期上漲兩倍多。據統計，近日韓國的蘿卜售價為一根4150韓元，與去年同期的1180韓元每根相比，暴漲了超過250%。

　　對此，韓國媒體稱，現在出現了“泡菜大亂”，韓國人不能沒有“泡菜”，但今年他們恐怕面臨一個“殘忍的秋天”。

　　作為韓國泡菜中最基本也最受歡迎的原料，白菜價格的飆漲使原本是韓國人每餐必備品的泡菜變成了“金菜”，直接影響到了韓國人的日常生活。

　　對于很多外國人來說，提到韓國最先想到的是泡菜；對韓國人來說，泡菜也是一日三餐的必需品。韓國人每年消耗大約145萬噸泡菜，其中大約45萬噸為工廠制造，其余的則是韓國民眾或者飯館自行制作。雖然泡菜在商店可以輕松買到，但很多韓國人仍然喜歡自己在家制作泡菜，很多家庭都有專門的泡菜冰箱。

　　然而，今年的“泡菜危機”直接影響到了韓國民眾的這一傳統飲食習慣。

　　在很多韓國飯館，食客常常用白菜葉子卷著肉吃，但現在，韓國人開玩笑說，這個習慣得改了，因為白菜比很多肉都要貴。

　　不少韓國人擔心，這場泡菜危機影響的不只是當下，還有整個冬季和明年春季的泡菜供應。下個月，一年一度的韓國“泡菜季節”就將開始，韓國很多家庭將購買白菜、蘿卜等原料，制作泡菜，以備冬季和來年春季食用，但現在，韓國人擔心，大白菜價格的暴漲將影響到今年的泡菜制作。

　　市民下鄉采購

　　政府緊急進口

　　為了買到足夠的白菜，在首爾，民眾天沒亮就起床前往市場排隊。不少首爾市民干脆在周末前往附近的農村，試圖直接從白菜種植戶手中買到白菜。