白菜暫別平民價創罕見漲幅 "韓國需求"不宜高估

　　韓國制作泡菜所需的白菜為包心的黃心白菜，這種白菜因為纖維少、菜葉嫩，適合腌制泡菜。

　　近日，受韓國“泡菜危機”影響，山東青島出口泡菜和白菜的企業銷量增長了一倍，多數企業生產已達到飽和狀態，市場上的泡菜和白菜零售價格較一周前明顯提高。

　　近日，韓國一場“泡菜危機”引發了中國白菜價格上漲，一些菜農、蔬菜經銷商和出口公司“隨之起舞”，獲益頗豐。多年以來一直作為大眾菜的白菜，今年將在“韓國需求”的帶動下告別“平民身份”還是繼續上演“菜賤傷農”？有業內人士指出，近期白菜價格上漲主要是減產和成本增加等因素造成的，“韓國需求”對中國白菜市場價格的撬動作用不宜高估。

　　價格變化 白菜暫別“平民價”創罕見漲幅

　　14日一大早，經過25個小時長途跋涉后，來自吉林省公主嶺市的大貨車司機王強，終于將3萬公斤白菜運到了位于山東省的中國壽光農產品物流園，而這些白菜經過包裝、檢疫后，將出口到韓國。王強告訴記者，這是他這個月第四次將東北白菜運至山東，然后再從山東出口至韓國。

　　由于韓國國內白菜減產無法滿足日常需求引發“泡菜危機”，韓國宣布到年底前臨時取消對大白菜、白蘿卜約30%的進口關稅，從中國緊急進口白菜救急。

　　韓國緊急進口對中國大白菜價格上漲的帶動作用十分明顯。乳山裕榮食品有限公司是山東半島最大的韓國泡菜生產商之一，公司總經理王希忠告訴記者，九月份的時候，來自河北、內蒙古等地的大白菜運到工廠所在的威海乳山市，價格為每噸六七百元；進入十月份以來，價格上漲到了每噸八九百元，每噸上漲了約200元。

　　中國壽光農產品物流園是全國最大的蔬菜集散地之一，來自全國各地的菜商會聚于此。負責為王強“接貨”的蔬菜經紀人王啟龍告訴記者，目前白菜價格已由10月初的每公斤0.96元漲至目前的每公斤1.32元，十幾天內上漲了近40%，“這是以前從未有過的”。“往年這個時候白菜很便宜，有時甚至低于每公斤0.1元，媒體還要呼吁消費者購買‘愛心白菜’以緩解菜農壓力。今年白菜價格已經創了歷史新高。 ”中國壽光農產品物流園蔬菜交易管理部經理張南說。

　　市場影響 公司抓緊出口 菜農提前收獲

　　山東省是蔬菜種植和出口大省，又緊鄰韓國，吸引了很多韓國客戶來山東搶購泡菜和白菜。記者13日下午致電王希忠時，他剛剛跟一位韓國客戶通完電話，對方希望他繼續加大泡菜的出口量。王希忠告訴記者，今年8月份，公司每周出口到韓國的泡菜還不足100噸，九月中下旬就增加到了120噸，現在韓國客戶下的訂單每周需求量已經超過200噸，“目前正值秋收秋種季節，臨時找工人太難，公司已經忙不過來了”。

　　一些從事泡菜出口的企業主向記者反映，近期來自韓國的訂單不僅數量增加了，利潤也增色不少。“九月份每噸泡菜的離岸價格還在500美元左右，現在已經漲到了600美元以上，利潤比九月份增加了近一倍。 ”王希忠說。

　　和王希忠一樣，山東壽光裴嶺蔬菜食品有限公司總經理裴升文這些天也忙得不可開交，因為韓國一個客戶剛下了200(集裝)箱白菜的訂單，從下周起就要陸續發貨。“一噸白菜出口價格從360美元漲到了380美元，我的利潤也提高到每噸60美元。 ”裴升文說。

　　記者還了解到，山東部分種植白菜的農民已經開始提前收獲尚未成熟的白菜，想借機賣個好價錢。山東省泗水縣泗水街道大鮑村村民陳彥希說，目前當地白菜的市場價大約在每公斤1.40元，比去年同期高出一倍還多。瞄準價格高峰，當地許多菜農開始提前收獲白菜，但現在上市的這些白菜個頭小，還沒有完全成熟，重量相當于成熟白菜的一半。同樣的情況也發生在煙臺、威海等地。

　　業內分析

　　白菜價格好于去年“韓國需求”不宜高估

　　王希忠認為，韓國“泡菜危機”在短期內的確拉高了中國內地特別是東北地區大白菜和蘿卜的價格。但韓國“泡菜危機”對中國大白菜市場供求關系和價格的影響不宜高估。因天氣因素影響，韓國今年秋白菜的產量減少近10萬噸。即使這10萬噸的缺口全部依賴從中國進口，也僅占中國白菜產量很少的一部分。事實上，由于近期韓國市場白菜價格大漲，種植越冬白菜的韓國農戶已經大幅增加，實際缺口將遠遠少于10萬噸。因此，從整個秋冬白菜銷售季來看，韓國“泡菜危機”對中國白菜價格的影響并不大。

　　業內人士分析，近期白菜價格上漲主要是白菜減產、成本增加造成的。陳彥希說，今年的白菜長勢不如往年，由于雨水太多，好多白菜都沒有包心，產量比去年降低了不少。

　　張南認為，今年以來白菜種植、運輸等成本增加也是造成白菜價格上漲的重要原因。

　　山東省社科院經濟專家馮群力認為，去年國內白菜市場賣難現象普遍存在，根據老百姓的心理和播種規律判斷，今年國內大白菜的播種面積比去年會有所減少，加上單產普遍降低，大白菜的總產量會出現下降。考慮到物價指數上漲的因素，今年秋冬大白菜的價格肯定會好于去年，大白菜賣難的問題也將有所緩解。

　　業內人士分析，僅靠韓國市場并不能“喂飽”中國菜農。王啟龍說，韓國白菜的市場容量過于狹小，目前韓國市場白菜價格已經攀至頂峰。隨著韓國白菜市場逐漸飽和，以及山東本地白菜大量上市，國內白菜價格隨時會出現下跌，白菜價格高位運行只是短期現象。