長期困擾涼茶業巨頭的夏枯草“添加門”事件終于塵埃落定，在上周衛生部公布的《關于批準7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告》中，夏枯草、布渣葉、雞蛋花赫然在列，意味著加多寶、廣藥等涼茶生產企業終于可以光明正大地使用上述原料，一場關于夏枯草的風波終于止息。

　　“但目前還有多達30多種涼茶配方未進入藥食同源或新資源食品目錄。”華南涼茶業界人士黃雨(化名)向本報表示，廣東涼茶原料有五六十種，原則上沒有被列入就無法用于涼茶的工業化生產和餐飲。“然而事實上太多涼茶鋪和小品牌都在私下操作，在對中藥國粹的認可度不高、監管也未能完善的情況下，也是不得已而為之。”

　　未正名導致官司不斷

　　去年5月，衛生部的例行新聞發布會，中國疾控中心營養與食品安全所常務副所長嚴衛星在答記者問時表示，王老吉中部分成分和原料確實不包括在衛生部公布的允許食用中藥材名單之列。發生風波的次日，廣東食品協會會長張俊修便以行業協會的官方身份力挺，之后衛生部也在網站上發布說明，稱王老吉是依法備案和銷售的產品。

　　王老吉飲料巨頭加多寶因澄清及時，王老吉銷量并未受到大的影響。但畢竟三原料并未正式列入目錄難免給人以口實。早在2005年4月，就有職業打假人以王老吉含夏枯草為由提起訴訟，2007年重慶也有市民以添加夏枯草違反《食品衛生法》為由告上法庭，去年年中再有職業打假人將王老吉銷售方一并上告。張俊修表示，從2004年至今全國大大小小和涼茶有關的官司就有28起之多，只有正名才能終結這一系列問題。

　　進入目錄或致成本上升

　　“《食品安全法》第50條規定，生產經營的食品中不得添加藥品，但可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質，該目錄由國務院衛生行政部門制定，還有30種左右的涼茶常用藥材未進入。”黃雨告訴記者，年前衛生部便在業內通知，經新資源食品評審專家委員會審核，擬批準玫瑰花(重瓣紅玫瑰)、仙草、夏枯草、布渣葉、雞蛋花作為普通食品。“夏枯草是因為王老吉采用了，才更多受到外界關注，還有太多比如在涼茶鋪中使用的原料，因為沒有制成罐裝產品，或者在罐裝產品中的含量較小，并沒有列在成分表中，所以一直也在使用中。如果真的嚴格執行，廣東涼茶產業實在很難生存。”

　　“在標準制度編制方面與實際情況總是會存在時間差，標準和制度的編制一般是分階段進行，每隔幾年對往年的標準進行更新或替換，如今也是為彌補這方面的情況。”東方艾格分析師陳靜認為，未來應該會有更多的原料能夠進入目錄。

　　鄧老涼茶市場部經理吳建峰則告訴記者，2002年衛生部發布《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》，列出歸屬在藥食同源目錄里的87種，因此鄧老涼茶在選方時便注意，未進目錄的材料便未作為主方。但吳建峰也表示，目前市場上很多配方仍然不在目錄之內，大大受限。(呂靜蓮 實習生 范笛)