近日，農業部發布的食糖市場監測信息顯示，在連續5個月上漲后，7月份國內甘蔗糖均價為每噸3752元，環比跌0.57%，同比漲22.2%，為近7個榨季同期的第二高價。《每日經濟新聞》昨日從杏花樓獲悉，受食糖、食用油、面粉等原材料價格上漲的影響，今年杏花樓月餅零售價平均上調近5%。

　　中國烘焙食品糖制品工業協會理事長朱念琳表示，往年月餅生產企業每年的銷量增長幅度至少在5%~10%，但今年，雖然中秋節與國慶節“雙碰頭”，俗稱月餅銷售“大年”，可由于經濟形勢低迷，今年月餅市場狀況存在許多不穩定因素。

　　《每日經濟新聞》記者昨日走訪市場發現，雖然距中秋節還有1個月多，但月餅早已成為各大超市、賣場的重點推銷產品，尤其是兩大老字號品牌杏花樓月餅和新雅月餅，更是被擺放在最顯眼的專區。

　　月餅是“重糖”類食品，白糖在月餅餡料里含量占20%左右，約占整個餡料成本的15%。糖價漲了，中秋節需求很旺的月餅會不會跟著漲呢？

　　記者看到，800g裝的杏花樓紙盒裝月餅今年零售價為62元/盒，鐵盒裝月餅75元/盒。“今年因為食糖、食用油、面粉等原材料價格上漲，杏花樓月餅零售價平均上調了近5%。”杏花樓相關負責人告訴記者。

　　不過，新雅等大部分品牌的月餅價格則與去年一樣，800g裝的新雅紙盒裝月餅售價68元/盒，鐵盒裝月餅78元/盒。在超市出售的散裝月餅其售價也在1斤15元到28元之間，和去年相比沒有什么變化。

　　“原材料雖然漲了，但由于市場不景氣，不少企業選擇了維持原價。”朱念琳向 《每日經濟新聞》表示，企業擔心消費低迷的終端市場無法接受月餅價格的上漲，因此盡管部分原材料價格有所提升，但大部分品牌并沒有上調月餅售價，“至于上升的這部分成本，大部分企業選擇內部消化，所以今年的利潤會受到影響。”

　　上海市糖制食品工業專業協會日前發布的上海月餅產銷量和銷售額的預測報告顯示，今年上海月餅總產量達2.1萬噸，2008年為2萬噸；總銷售額達18億元，2008年為17億元。

　　“相比往年，這個增幅不大。雖說今年中秋是‘大年’，但要真正把銷量做大并不容易。”滬上一月餅加工廠負責人表示，該廠今年的月餅訂購量出現下滑，尤其是重頭戲月餅券團購量也明顯下降，相比去年同期大約減少了15%左右。(張娟娟 )