隨著中秋、國(guó)慶雙節(jié)的臨近，為了讓消費(fèi)者吃上“放心月餅”，深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局從即日起在全市范圍開展出口月餅企業(yè)專項(xiàng)檢查，將從原料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)流程、環(huán)境衛(wèi)生情況等6個(gè)方面從嚴(yán)把關(guān)。據(jù)悉，按照新頒布的《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)明知不符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，除要求賠償損失外，消費(fèi)者還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求相當(dāng)于貨款10倍的賠償金。

　　記者了解到，按照今年6月實(shí)施的《食品安全法》，除了必須在包裝上明確標(biāo)注月餅的所有成分以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式外；還要求食品生產(chǎn)企業(yè)生從原料的購(gòu)進(jìn)、加工、包裝、儲(chǔ)存等方面層層把關(guān)，所有工序必須符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。值得關(guān)注的是，《食品安全法》明確規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。

　　深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次出口月餅專項(xiàng)檢查行動(dòng)，主要從6個(gè)環(huán)節(jié)深入檢查。一是檢查企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系是否完善；二是檢查企業(yè)原輔料衛(wèi)生質(zhì)量控制情況，確保原輔料來(lái)自有資質(zhì)的廠商；嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用備案制度；三是檢查企業(yè)車間環(huán)境衛(wèi)生控制情況；四是檢查企業(yè)生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制情況，重點(diǎn)檢查加工過程添加劑使用、烘烤時(shí)間溫度控制、金屬探測(cè)、密封包裝等關(guān)鍵工序，切實(shí)做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)糾偏及時(shí)除患；五是檢查企業(yè)從業(yè)人員的管理情況，要求企業(yè)建立員工動(dòng)態(tài)健康檔案，并加強(qiáng)崗前衛(wèi)生安全培訓(xùn)和技能培訓(xùn)；六是檢查企業(yè)月餅出廠檢驗(yàn)情況，及時(shí)了解月餅生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行衛(wèi)生質(zhì)量體系的動(dòng)態(tài)情況，督促企業(yè)有效落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生控制制度，保證出廠月餅質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，經(jīng)過一系列嚴(yán)格把關(guān)，“深圳制造”的優(yōu)質(zhì)月餅近年來(lái)遠(yuǎn)銷海外，取得了良好的市場(chǎng)反響。統(tǒng)計(jì)資料顯示，2008年深圳地區(qū)出口月餅130批，590噸，貨值527萬(wàn)美元；今年到目前為止，深圳出口月餅生產(chǎn)企業(yè)增至18家，比去年新增了4家，預(yù)計(jì)出口量也會(huì)比去年有所增長(zhǎng)。其中，深圳出口產(chǎn)量較大的企業(yè)有圣安娜、安琪、品佳品、和記隆、豐記莊等，產(chǎn)品以供港為主，小部分銷往歐美、加拿大、新加坡及馬來(lái)西亞等市場(chǎng)。(潘彥)