中新網10月5日電 據國家工業和信息化部網站消息， 工業和信息化部部長李毅中3日率機關相關司局，到位于京郊的三元綠荷第一牧場和蒙牛生產基地調研，并指導工作。李毅中表示，工業和信息化部多措并舉正在對奶制品行業進行清理整頓。

　　李毅中在三元綠荷第一牧場考察了奶牛養殖情況，并仔細詢問了奶牛飼料成分配比及飼料質量管理等情況。在蒙牛生產基地，李毅中了解了企業的經營管理情況，查看了生產加工流水線，詳細詢問了“批批檢”的落實情況，考察了奶制品生產過程中各個環節的質檢情況，并重點考察了三聚氰胺檢測過程。

　　考察中，李毅中對奶粉事件發生后企業如何查找不足，不斷提高管理水平，切實保證群眾能正真喝上放心奶給予了高度關注。他指出，奶制品生產加工企業自辦奶牛場是一個保證原料奶質量的好方法，企業可以通過聯辦、托管、資產重組等多種形式試點，要確保飼料和飲用水安全，杜絕三聚氰胺混入的各種途徑。從奶站收購原料奶的企業要落實“批批檢”，一定不能讓含有三聚氰胺的原料奶流入生產環節；蒙牛、三元等重點奶制品企業要盡量多收原料奶，保護奶農利益，要按原訂合同兌現，切實承擔起社會責任。企業要對原料奶收購、儲運、加工、銷售等環節采取嚴格措施，加強產品全過程的質量管理，特別要加大檢驗檢測力度，建立健全質量保證體系，切實對消費者健康負責。

　　在調研現場，李毅中接受了媒體記者采訪。他表示，工業和信息化部正在對奶制品行業進行清理整頓，主要做了以下幾件事情：

　　第一件是督促企業自查自糾。根據質檢總局檢測，嬰兒奶粉大約有14%抽檢不合格，鮮奶有7%不合格，普通奶粉有12%不合格。凡是抽查不合格的企業，要立即自查自改，產品下架，進行銷毀處理；同時，舉一反三，沒有抽查到的也要自查、自檢、自改。目前，這項工作已基本到位。

　　第二件是部署指導。目前我們已向各省市的經委等工業管理部門部署了對奶制品生產企業的清理整頓。首先，鮮奶企業自己有奶牛場的，要檢查和清理整頓；如果是從奶站收的，也要進行清理整頓。鮮奶一方面大量收購，一方面要把質量關，不能再使含有三聚氰胺的鮮奶進入生產環節。要從加工工藝、設備、操作、環境、包裝等各個環節查找隱患，查找問題，保證產品出廠要100%合格，然后進入銷售環節。整個體系要圍繞質量保證體系的建立健全進行清理整頓。有問題的要停產整頓、限期整頓，合格后恢復生產；整頓不合格的，就要進行關閉、兼并、破產等程序。

　　第三件是修訂完善檢測標準。標準是企業加強質量管理的尺度。標準有原料的、奶業的標準，有產品標準，有衛生標準和質量標準，同時還有質量化驗方法、化驗手段和化驗儀器。工業管理部門和企業都要積極支持、配合，進一步完善、修訂、修改標準和檢測方法。同時，企業要加強自身檢測體系建設，積極開展設備、人員、方法構建等基礎工作。事實上，近段時間，很多奶制品廠，像蒙牛，他們已經購置了很多酶標儀、色譜儀。對原料和產品，過去是抽檢，現在實行批批檢測，每一批都要檢，不要使不合格的原料進入，不要使不合格產品漏網，進入市場。

　　第四件是加強準入管理，貫徹實施奶制品行業的市場準入條件和產業政策，并根據三鹿奶粉事件發生后的新情況、新問題加以進一步調整完善，是工業和信息化部近期要重點開展的一項工作。比如說，要建一個奶制品廠，投資人的資質、資產狀況、資金狀況等，對投資人要有限制，有沒有奶牛場，有沒有穩定的奶源，工藝、設備、條件是否具備，工廠本身要有個條件。還有，地區布局是否合理，是否存在盲目、重復建設等，在產業政策和產業標準中都要有規定。另外，要有經濟規模的規定，不能搞大量的小企業、小奶制品廠，否則水平上不去。基本經濟規模方面的產業政策還要進一步修訂，要進行新建奶制品廠的核準。

　　這四方面工作是工業和信息化部應該做的本職工作，我們還要配合質檢總局、發改委、衛生部、農業部等部門把奶業整頓各方面工作做好。

　　現在生產企業還有一些困難，主要體現在：一方面既要按原訂合同敞開收購奶農的鮮奶，不能讓奶農利益受到嚴重損害，更不能讓中國奶業受到重創；另一方面，又要確保收購合格的鮮奶，不能把含有三聚氰胺的鮮奶收進來。既要大量收購，又要批批檢驗，帶來一定的矛盾。一段時間內，部分地區確實出現了排隊等檢驗，時間過長鮮奶變質，收購進來又倒掉的現象。現在，情況有所好轉。企業在質檢總局的幫助下，添加了大量的檢驗儀器、化驗人員。另外，質檢總局還派監督員駐廠，并指定具有資質的中介機構進行檢驗，大家共同努力，這方面困難正在化解，但這個問題的正真解決還有一個過程。

　　還有一個情況是企業流動資金占用多了。原料收購進來，產品生產出來，但市場低迷，暫時賣不出去，甚至還有損失。現在，財政、金融部門都非常支持，中央財政給予奶制品廠貼息貸款，金融機構要給予流動資金貸款支持。我們工業和信息化部負責提出可以享受的企業名單，第一批提了157家。這只是個開始，相信在黨中央、國務院的高度重視下，各部門的大力支持下，奶制品企業的困難局面可以得到改變。

　　李毅中表示，像蒙牛、伊利、三元這樣的行業骨干企業，有著很好的基礎，只要認真查找隱患，加強整頓規范，不斷提高管理水平，一定會以合格的產品讓全國人民放心，讓消費者放心。