2008年6月2日，據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，上周(5月26日-5月30日)36個(gè)大中城市豬肉(精瘦肉)平均零售價(jià)格每500克為14.30元，比前一周(5月19日-5月23日)下降0.35%。 中新社發(fā) 馬健 攝

　　中新網(wǎng)7月17日電 商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司副司長(zhǎng)徐息17日接受中國(guó)政府網(wǎng)專訪時(shí)表示，兩個(gè)月以來(lái)豬肉的價(jià)格在逐步回落，并保證豬肉價(jià)格的穩(wěn)定，避免價(jià)格大起大落。

　　徐息和表示，目前白條肉的批發(fā)價(jià)格和上周相比降低了千分之九，盡管降低幅度比較少，但終歸是在降低的。基本上兩個(gè)月以來(lái)，肉的價(jià)格是在逐步回落的，回落比較緩慢。我們希望豬肉價(jià)格較為穩(wěn)定，不要大漲，也不要大落。因?yàn)榇鬂q會(huì)使消費(fèi)者消費(fèi)能力受到損害，特別是一些低收入家庭，可能會(huì)吃不起肉，所以價(jià)格的大幅度上漲對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的開拓是不利的。我們也不希望豬肉價(jià)格猛烈下跌，因?yàn)檫@樣又會(huì)影響?zhàn)B豬戶的積極性，豬肉價(jià)格較為平穩(wěn)，現(xiàn)在出現(xiàn)緩慢下跌，應(yīng)該說(shuō)還是比較穩(wěn)定的，出現(xiàn)了比較好的趨勢(shì)。

　　徐息和說(shuō)，我舉幾個(gè)例子，白條肉價(jià)格是每公斤21塊錢，和春節(jié)相比降低8%。精瘦肉價(jià)格降低了1.9%。五花肉價(jià)格降低了2.1%，基本出現(xiàn)略有下降、較為平穩(wěn)的趨勢(shì)，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一個(gè)值得慶幸的消息。(據(jù)中國(guó)政府網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)直播文字整理）