“我們準(zhǔn)備在全國實行食品召回制度，現(xiàn)在正在深入研究，議定法規(guī)，應(yīng)該說不太長的時間內(nèi)，我們就會采取這項措施。”日前，國家質(zhì)檢總局局長李長江在接受記者采訪時如此回答。

　　繼三年前我國汽車行業(yè)率先全面實行缺陷產(chǎn)品召回制度后，食品行業(yè)召回制度也已進入了議定日程。此外，家電、保健品、IT等多個行業(yè)實施召回的聲音也不絕于耳。就此，國家信息中心經(jīng)濟工程師李勇指出：“我國缺陷產(chǎn)品召回制度已經(jīng)從無到有，正在逐步完善。”

　　“汽車是一種有明確身份標(biāo)識的產(chǎn)品，而食品卻不一樣，由農(nóng)田走上餐桌要經(jīng)過很多環(huán)節(jié)，因此要實行召回制度將比汽車行業(yè)難得多。”李勇告訴記者，我國的產(chǎn)品召回制度起步較晚，目前還處在發(fā)展階段，許多行業(yè)的召回制度還是空白。一旦食品行業(yè)能建立起完善的召回制度，將對其他行業(yè)召回制度的建立起到巨大的推動和借鑒作用。

　　國務(wù)院新聞辦8月17日發(fā)表的《中國的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書表示，多年來，中國立足從源頭抓質(zhì)量的工作方針，建立健全食品安全監(jiān)管體系和制度，對食品實行嚴(yán)格的質(zhì)量安全監(jiān)管。

　　白皮書說，食品質(zhì)量安全狀況是一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標(biāo)志。中國政府堅持以人為本，高度重視食品安全，一直把加強食品質(zhì)量安全擺在重要的位置。

　　白皮書指出，根據(jù)中國國情，2004年國務(wù)院發(fā)布了《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全監(jiān)管工作的決定》，該決定將食品安全監(jiān)管分為四個環(huán)節(jié)，分別由農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等四個部門實施。各食品安全監(jiān)管部門分工明確，密切配合，相互銜接，形成了嚴(yán)密、完整的監(jiān)管體系。

　　目前，中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系日益完善，監(jiān)管能力逐步增強，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平顯著提高，以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標(biāo)的服務(wù)、管理、監(jiān)督、處罰、應(yīng)急五位一體的工作機制逐步形成。

　　“中國政府于2001年建立了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。”白皮書指出。截至2007年上半年，共向生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)了10.7萬張食品生產(chǎn)許可證，獲證企業(yè)食品的市場占有率達(dá)到同類食品的90%以上。同時，加強對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的監(jiān)管。截止到2007年6月底，共撤回、撤銷、吊銷和注銷了1276張達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)許可證。

　　李長江告訴記者，近年來我國各類產(chǎn)品質(zhì)量都有較大提高。以出口產(chǎn)品為例，2006年中國對美國出口的玩具大約是30萬批，而被美國消費品安全委員會通報有質(zhì)量問題的僅29批，不到萬分之一；從2004年至今年上半年，中國出口到美國的食品合格率在90%以上，出口到歐盟和日本的合格率更是達(dá)到了99.8%。

　　近年來，我國相關(guān)部委一直沒有放松對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，而是從與百姓生活息息相關(guān)的食品產(chǎn)業(yè)入手，正在議定的“食品召回制度”就將進一步健全我國產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系。

　　“食品召回制度一直被各方關(guān)注，國家也很重視這個問題。”據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)察司司長童敏介紹，7月27日，國務(wù)院頒發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》。其中第九條規(guī)定指出，生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應(yīng)當(dāng)向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產(chǎn)品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。此外，《規(guī)定》還細(xì)化了各種處罰措施，對造成嚴(yán)重后果的，將吊銷其許可證照。

　　童敏告訴記者，廣東、浙江等部分經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)開始實行食品召回制度了。從目前的實施情況來看，食品召回肯定還是以企業(yè)為主、政府強制召回為輔，因為食品問題出在企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品身上，召回后還涉及到食品的銷毀等措施。而且，企業(yè)主動召回產(chǎn)品后，相應(yīng)的行政處罰應(yīng)該被減免。其次，至于所謂的“政府強制召回食品”，最終也是通過企業(yè)召回的，政府只是一個強制命令的提出者，最終的操作人還是企業(yè)。因此，食品召回制度對企業(yè)的食品安全和監(jiān)管等內(nèi)控體制提出了更高的要求。

　　與很多行業(yè)一樣，食品行業(yè)安全監(jiān)管涉及到多個部門。國家食品藥品監(jiān)督管理局的一位官員告訴記者，按照目前國務(wù)院關(guān)于食品衛(wèi)生工作的分工，各部門各負(fù)其責(zé)、分段管理，涉及農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局等多個部門。而食品召回制度在各省、市建立比較容易，因為不少省、市都設(shè)立了諸如“食品安全委員會或辦公室”等部門協(xié)調(diào)機構(gòu)，一旦發(fā)生食品安全事件，食品召回能在短時間全部協(xié)調(diào)起來，但要在全國范圍內(nèi)建立食品召回體系是一個龐大的工程，需要各部門聯(lián)合運作。

　　中國營養(yǎng)與食品安全所霍軍生教授則認(rèn)為，目前我國建立食品召回制度還有很多難處。食品召回制度建立的基礎(chǔ)是具有食品追溯體系，目前我國中等以上企業(yè)都有一套體系，無論是企業(yè)內(nèi)部、還是超市等銷售地點，都能找到食品的源頭、甚至原材料的生產(chǎn)企業(yè)。但是，不少小型企業(yè)還沒有建立這套體系，因此，食品召回制度的實施會有一定的難度。只有追溯體系不斷完善和健全，食品召回制度才能得到健全和發(fā)展。 (萬棟 曾亮亮)