老尹：“存欄的豬，一個鄉最多一百頭，去年最少是500頭。”

　　記者：“差距是多少倍？”

　　老尹：“十倍了。”

　　記者：“從今年五月份就沒有了嗎？”

　　老尹：“沒有。”

　　記者：“也沒有補欄嗎？”

　　老尹：“補欄的很少，補欄的占20%，就擔心豬價，買仔豬這么高，萬一豬價一跌，它就幫到賠了，他不如賣玉米了。”

　　盡管農民的養豬積極性不高，但今年八九月份，全國許多地方的豬肉價格卻出現了穩中有降的情況，其中四川的豬肉零售價格下降了1.6%，記者在四川省物價局和四川省畜牧局了解到，豬肉價格的小幅下跌，主要是消費需求對豬肉過快上漲進行的一種暫時性市場反應，從長期來看，豬肉價格仍然存在上漲的壓力。

　　“就是隨著價格的上漲，這個有一個替補關系，那么這個供求，貴了以后，他的選擇余地會大一點，他可能去吃牛羊肉了，去吃雞蛋了，用別的替代品，所以這個消費，豬肉消費的需求量下降了，需求量會下降，它有一個抑制作用。”

　　豬肉價格上漲很重要的原因，就是農民養豬的積極性不高，導致市場供需失衡，而農民之所以不愿意養豬，是因為糧食和飼料價格上漲過快，豬養的越多越賠錢，那么，糧食和飼料價格下一步將出現什么樣的走勢呢？我們的記者也趕到大連商品期貨交易所進行了調查。

　　遼寧中期期貨經紀有限公司經理高級研究員時巖：“總體來看，11月份的糧食價格，包括油脂價格，應該還是一個比較高的位置，相應的話，我們預計可能11月份CPI，從糧食這邊的角度來看，應該還是很難會有一個回落。”

　　時巖，遼寧中期期貨經紀有限公司經理，高級研究員。作為農品期貨方面的專家，時巖向記者表示，現階段，研究國內糧食供需狀況及其價格走勢，對預測CPI運行態勢，有著重要的參考作用。

　　當前，在我國CPI的統計權重中，食品類以34%的份額高居首位。統計數據顯示，在2007年10月CPI中，食品價格上漲17.6%，而相應的，非食品價格只上漲了1.1%。中國素有“糧價漲、百價漲”的古話，糧食作為食品生產鏈的源頭，已經成為食品價格的基石。

　　時巖：“可以看出，糧食、包括肉禽，因為我們知道肉禽的價格漲價，也有很大程度上是由于飼料價格的上漲所造成的，所以歸根結底都是糧食價格上漲對于市場、對我們CPI造成一個很大的影響。”

　　那么糧食價格和食用油價格經歷了2007年的持續上漲，在2008年，它們的價格趨勢又將怎樣？在大連期貨交易所，記者看到，當下，玉米的現貨價格為每噸1510元，而2008年1月交貨的玉米期貨價格為每噸1624元，2008年5月交貨的玉米期貨價格是每噸1770元。從這三個不斷增長的數字來看，市場對于玉米價格的普遍判斷是持續上揚。

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