中國的食品質量是好的，安全水平是完全可以放心的。中國出口食品的合格率多年來一直保持在99%以上。食品安全、產品質量是一個國際性的課題，也是全人類共同關注的問題，它需要各國政府通過合作、加強溝通，共同來面對和解決。”國家質檢總局局長李長江在北京召開的國際食品安全高層論壇上表示。

　　李長江說，中國政府按照“預防為主、源頭監管、全過程控制”的原則，對出口食品實行“公司＋基地＋標準化”的管理模式。對食品生產加工企業實行衛生注冊、分類管理，對其中高風險的重點出口食品企業實行駐廠檢驗檢疫官制度；對出口食品種植養殖基地實行備案管理、疫情疫病監測和農獸藥殘留監控制度等。同時，中國政府還對出口食品企業實行了“紅黑名單”制度。

　　據介紹，今年上半年，在中國消費量最大的食用油、油脂及制品、酒類、水產制品、糧食加工品、飲料、肉制品、乳制品、調味品、淀粉及淀粉制品、食糖等類別產品中，絕大部分食品合格率在90%以上，其中肉制品的合格率達到97.6%。中國出口到美國的食品合格率為99.1%，出口到歐盟的食品合格率為99.8%。日本今年7月公布的數字顯示，去年中國輸日食品合格率為99.42%。 (記者 原國鋒)