鄭州一些餐飲店一改春節后招聘的舊習，節前開始大量招聘服務員，并指明要招大學生。記者從河南省餐飲行業協會獲悉，從去年12月份以來，鄭州餐飲業已經招聘了上千名大學生，這在往年是沒有過的現象。

　　大學生：工資高，還有機會做中層

　　昨天（1月14日）上午，河南商專的32名畢業生來到位于鄭州市經一路的一家餐飲店，住進了專門為他們準備的宿舍里。這是這家餐飲店今年春節前招收的第三批大學生了，加上前兩批，已經招了94名大學生，他們的工作是服務員。

　　鄭州科技學院的應屆畢業生孫迪現在該飯店前廳做服務員。此前，他已經找了3家企業，都不合適。去年12月初，他抱著試試看的態度來應聘，結果發現這里待遇不錯，第一個月可以拿到1000元工資，兩個月后就可以漲到1500元了。

　　孫迪說自己原來只是想在這家餐飲店暫時落腳，現在決定留下來好好干。他說：“如果我干得好，還可以到北京的店去工作，那里工資更高。聽說公司在鄭州的這家店，中層年終分了4萬多塊錢，北京店，普通員工平均就能分3萬多塊錢。”

　　“我們春節后還要再招200名左右。”該餐飲店的董事長陳敏介紹：“招進來的大學生半年后就可以參加企業中層管理人員的競聘。那些沒有接受過高等教育的服務員要想競聘中層，需要在我們店有兩年以上的工作經歷，還需要接受再教育。”

　　孫迪說，半年之后的競聘也是吸引他留下來的一個重要原因。

　　餐飲店：趁招聘淡季儲備人才

　　位于鄭州市金水路上的一家餐飲店也招了十幾名大學生做服務員。該店董事長陳新富介紹：“過去我們也想招聘一些大學生，雖然待遇不低，但他們不愿意來。現在就業形勢不太好，他們改變了觀念，也愿意來了。”

　　從去年12月以來，鄭州餐飲業已經招聘了上千名大學生。河南省餐飲行業協會秘書長張海林介紹，過去，大學生對餐飲企業的認識有偏差，認為去飯店就是端盤子刷碗，“現在，很多餐飲企業檔次提高了，管理規范了，待遇提高了，服務員做得好也有機會做白領。”

　　記者發現，已經招聘了大學生的餐飲企業都是做得比較好、效益不錯，有一定知名度的品牌企業。位于鄭州市緯二路上的一家餐飲店的老總表示，現在是招聘的淡季，也是人才“抄底”的時候，招聘大學生很劃算。他直言不諱地說：“讓大學生做服務員也能產生一種廣告效應，來就餐的客人一聽說為他們服務的是大學生，會對企業另眼相看。”

　　張海林介紹，近年來，鄭州餐飲業發展較快，想有新發展的飯店需要有高素質人才的進入，“他們儲備了大量人才，等經濟形勢一好轉，企業就會有大的發展”。(李凌)