“近期摸底的19家校辦小飯桌中，有11所學校的送餐公司沒有送餐資質；79家校外小飯桌只有10家有明顯標識，持有衛生許可證的只有5家……”

　　在歷下區學校食品安全管理會議上，歷下區衛生局局長陳濱公布的這組數據讓與會的校長們大吃一驚。隨即，歷下區教育局和歷下區衛生局與各中小學校長簽訂了《2008—2009學年度學校食品安全責任書》。其中規定：“學校要采購有送餐資質的單位或公司生產的產品，并簽訂合同。學校應當引導學生不到沒有食品衛生許可證的校外小飯桌就餐。”

　　本學期初，歷下區衛生局對該區的19所校辦小飯桌和79家校外小飯桌進行了摸底抽查，從抽查情況來看，小飯桌作為一種特殊的餐飲單位，普遍存在著無證經營等狀況，監管難度很大，對學生的飲食安全也構成了隱患。

　　“部分學校的校內小飯桌由于不能滿足學生的需要，供求矛盾比較突出，給校外小飯桌提供了市場。我們調查發現，很多小飯桌都是由一些退休老人和下崗工人在學校周圍開設的，他們基本上都沒有衛生許可證。此外，廚房面積、衛生條件、從業者的身體健康狀況都沒保障。學生在這些小飯桌就餐，飲食安全很讓人擔憂。”負責抽查工作的歷下區衛生局監督所所長李兆凰指出。

　　不只是校外小飯桌，部分學校自辦的小飯桌也有許多地方亟待改善。比如，個別熱點學校的小飯桌供不應求，學生要吃小飯桌還得排隊；午休場所比較擁擠，床位緊張且通風不好，學生的休息難以保障；更值得注意的是，在此次抽查中，19所學校中有11所學校小飯桌的送餐公司居然沒有送餐資質。按照今天簽訂的《學校食品安全責任書》的規定，不具備該資質的送餐公司應立即停止向學校送餐。

　　據悉，歷下區教育局和歷下區衛生局近日將對全區的小飯桌進行集中整治，對不符合條件的小飯桌堅決取締。在整治過程中，將依據衛生許可證、環境衛生、從業人員健康狀況、食品質量等幾個指標對所有小飯桌進行評估。所有指標均過關的小飯桌將獲得“笑臉”標識，兩項(含)以下不合格的給予“平臉”標識，三項(含)以上不合格的將得到一個“哭臉”。

　　“我們希望通過這次綜合整治，讓家長和學生能夠看‘臉’就餐。目的就是保證學生的飲食安全和身體健康。”歷下區衛生局局長陳濱說。(盧玉林)