中新網1月18日電 香港食物安全中心早前抽驗市面432個賀年食品樣本，發現6個樣本不合格，包括金針菜、蝦米、糖冬瓜及花生湯圓。某公司出售的金針樣本，被驗出二氧化硫含量超出法例標準7倍。

　　據香港媒體報道，至于其它違規食品樣本，包括兩個糖冬瓜樣本驗出二氧化硫含量超標、兩個湯圓樣本驗出黃曲霉毒素含量超標，1個蝦米樣本驗出法例禁用的硼砂。

　　食物安全中心發言人表示，二氧化硫一般用作防腐劑和漂白用途；黃曲霉毒素在適當的溫度及濕度下，會于農產品如花生、果仁及谷類滋生。發言人續說，上述金針菜樣本的二氧化硫含量雖然偏高，但由于該種物質易溶于水，大部分經洗浸和煮熟后便會消除。其它不合格樣本驗出的二氧化硫、黃曲霉毒素和硼砂屬低含量，一般食用不會對健康構成實時影響。

　　另外，中心最近完成的調查，在200個辣椒醬、辣椒粉、咖喱粉樣本染色料樣本中，發現某公司出售的一款辣椒醬，驗出含禁用的若丹明B；該中心又抽查了261個水產及水產制品，當中3個樣本含微量孔雀石綠。中心指出，一般正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。

　　就上述的違規樣本，中心已向有關商鋪發出警告信及追查食品來源。有關店鋪已停售違規食品。