資料圖：六月七日，香港一名工作人員對銅鑼灣街市一家活雞攤檔進行巡查。香港食物及衛生局局長周一岳當日表示，確定月初在保安道街市抽取的五個雞只樣本，帶有H5N1禽流感病毒，特區政府對禽流感的應變級別將由原來的“戒備”級別，升為“嚴重”級別。 中新社發 武仲林 攝

　　中新網7月9日電 據香港特區政府網站消息，香港食物及衛生局局長周一岳9日宣布，在漁農自然護理署署長和食物環境衛生署署長的建議下，決定把針對禽流感的應變級別由現時的嚴重應變級別調低至戒備應變級別。

　　特區政府于6月7日發現深水埗保安道街市雞文件的環境樣本含有H5N1禽流感病毒，當天把應變級別提升至嚴重，并在6月11日再確定其它三個街市雞文件環境樣本亦有H5N1禽流感病毒后，暫停全港活雞買賣21日。

　　7月2日恢復活雞零售買賣的同時，開始實行不留活雞過夜的措施，所有在零售點的活雞均須在每天晚上8時前屠宰，雞檔和屠宰工具等也要徹底清洗和消毒。這項安排有助防止禽流感病毒在零售環境中積聚，減低爆發禽流感的風險。

　　措施已實行一周，運作大致暢順，而零售點的環境亦得到改善。漁護署在農場、批發和零售層面抽取樣本進行測試，結果皆呈陰性。

　　周一岳說：“特區政府衡量過上述因素，對現時的禽流感風險加以評估后，決定調整應變級別。”周一岳呼吁市民仍需時刻保持警覺，注意個人和環境衛生，防范禽流感。