中新網9月25日電　據歐洲《星島日報》報道，英國華人社團聯合總會在今年五月與其他英國華人社團一同向內政部爭取修訂移民法，將中餐館從業員列入短缺名單之列。在得悉移民咨詢委員會(MAC)建議將技術廚師列入短缺名單后，總會會長李文興對此表示歡迎，認為華人團體的爭取終見成果，但也認為，除非將中餐館其他一些工種也包括在短缺名單內，否則中餐業人手不足的問題遠未解決。

　　李文興表示，今年五月，英國華人社團聯合總會曾回應MAC的呼吁，向屬會所在地區的華人餐飲業進行問卷調查，并將結果所得交與MAC，兩星期后，總會與李貞駒律師、倫敦華埠商會的聯合安排下，陪同內政部移民事務次官白理巖前往倫敦唐人街一中餐館視察運營情況和人手安排。在其后的會面中，李文興向白理巖提出了解決中餐業人手不足的具體提案，其重點是引入合約勞工(contract worker)。他說，這個建議并非無先例可援，目前英國國民保健署就引入了合約勞工，以補人手不足。

　　他指出，喜見MAC建議將技術廚師列入短缺名單，但中餐館廚房內其實還有很多工種，例如候鑊和打雜，都面對人手不足。治本之法相信是聯合總會所建議的合同勞工。即在雇請時訂明合約三年，在此期間雇員需要納稅，由于沒有取得居留資格，對英國不會造成移民壓力，但又能即時解決中餐業人手不足的問題。

　　李文興透露，會上白理巖同意其想法，并表示會細心研究。李文興五月初亦曾陪同國會華人事務小組主席狄士謨訪問唐人街的餐館，了解中餐館人手情況。李文興認為，在英國華人社團多番爭取下移民法已見一些松動，例如計分制內對申請者的英語水平降低，廚師的分數增加，這都是英國華人社團團結一致，向政府爭取得的成果。他認為爭取“列入勞工短缺名單”雖然應對策略之一，但由于名單每兩年核討一次，中餐業存在人員不穩定性。

　　聯會一直建議采取合同勞工制，即在海外雇請勞工，合約以三年為期，期間合同勞工既可學習英文，又可學習大廚專業，他相信在三年內晉升大廚應無問題。這既可即時補足中餐業人手不足，又可為餐館培養大廚人才，三年后可循計分制以專業資格申請來英。

　　李文興說，在華人關注的英國移民問題上，總會目前有兩大工作要做，一是向移民部跟進合同勞工建議的進展，并會交由律師跟進；另一方面，對于即將實施的，申請海外勞工的雇主需領取牌照一項，將向屬會派發更多的資料，以及進行教育工作，希望會員明白有關計劃的內容。