昨日（1月22日），湖南省衛生廳下發《關于加強2009年春節期間餐飲消費食品安全監管工作的緊急通知》，要求嚴防春節食物中毒，對各類舉報反映的餐飲經營單位違法違規經營行為，一經查實要及時依法處理。同時，市衛生局也啟動了“2009衛監1號”行動，重點督查承辦“年夜飯”和節慶大型聚餐的餐飲單位及學校(機關、建筑工地等)食堂、旅游景區(點)餐飲單位。

　　省衛生廳《通知》要求，各級衛生行政部門和衛生監督機構要根據春節期間餐飲消費的特點，制定針對性和操作性強的工作方案，明確餐飲消費環節食品安全監管工作的重點目標、重點區域，突出工作重點，做到責任到位、措施到位、落實到位。要深入基層，加強重點食品的檢測和重點區域的執法檢查，加強對餐飲經營單位、集體食堂、建筑工地食堂、旅游景點、農家樂、農村集體聚餐和流動供餐的監管，防止集體食物中毒事件發生。要做好食物中毒預防和突發事件的調查準備工作，對餐飲消費環節可能出現的食物中毒突發事故，要依法履行職能，快速控制事態，積極配合其他職能部門，在聯合行動中做好人員救治、善后處理等各項工作，降低損失程度，堅決維護社會穩定。

　　為圖糕點顏色漂亮大量放色素，一杯鮮榨果汁里塞滿了酸度調節劑、香精、檸檬黃、誘惑紅……市民遇到上述違法經營現象可打電話舉報。昨日市衛生局有關負責人表示，市衛生局于2009年1月12日至2009年4月10日在全市范圍內開展打擊餐飲行業違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項行動(即“2009衛監1號”行動)，重點督查承辦“年夜飯”和節慶大型聚餐的餐飲單位及學校(機關、建筑工地等)食堂、旅游景區(點)餐飲單位。

　　記者還了解到，昨日長沙市雨花區還推出了長沙第一本“食品安全知識寶典”，為市民應對各類食品安全問題提供了詳盡攻略，并將在近期內免費發放入戶。市民需要獲得該手冊不妨撥打雨花區食品安全委員會熱線5881210。

　　省衛生廳春節值班電話：0731-4822010

　　長沙市衛生局舉報電話：0731—5312315(唐江澎 岳霞 李卓 胡勇)