在外就餐時，一些消費者喜歡點上一扎鮮榨果汁，然而，當椰子汁、木瓜汁、西瓜汁等種種誘人的鮮榨果汁端上餐桌時，有多少消費者能看清它的真面目?“其實很多餐飲場所所謂的鮮榨果汁，是以少量水果兌入大量水和添加劑調配而成。”業內人士揭露，市場上的鮮榨果汁實為兌入了多種添加劑而炮制的“雜交產品”。

　　“鮮榨果汁”榨汁過程免參觀

　　記者在海秀路一家餐廳吃飯時，特地點了一扎鮮榨椰子汁。幾分鐘后，服務員將鮮榨椰子汁送了上來，顏色嫩白，看上去十分舒服。但仔細品味，感覺味道不對。

　　“這椰子汁的味怎么不對味，是不是鮮榨的?”記者叫來服務員詢問，服務員卻一口咬定是鮮榨的。“如果真是鮮榨的，可不可以當面榨一扎。”對于記者的要求，服務員一口回絕，說是餐廳規定，廚房操作間不允許客人參觀。

　　即然是鮮榨果汁，為什么商家不能擺在明處讓消費者看著鮮榨，而要在一邊偷著鮮榨呢?餐飲場所所謂的鮮榨果汁是否有著不可告人的秘密?

　　“鮮榨果汁”果然有詐

　　“現在不少餐飲場所的鮮榨果汁，很多不是新鮮水果榨出來的，要么將水果粉加水沖調，要么采用各種果味添加劑加水來勾兌。”海口工商局一人士說，比如鮮榨椰子汁，其實就是將椰子粉加水沖調，再加入各種食品添加劑調制而成，以高于成本價5倍的價格出售。制作這些鮮榨果汁的原料很多，在海口食品批發市場都有賣。

　　在海口水產碼頭一家食品商鋪顯眼位置，記者看到了芒果、菠蘿、橙等鮮榨果汁的果味飲料濃漿，這些果味飲料濃漿的外包裝上都標注著“特別為餐飲業制造設計”字樣。商鋪內的銷售人員說，很多餐館、酒店等都常來店內要貨，包括一些大的酒店和餐館。

　　在另一家食品批發商鋪，各種水果的果味飲料濃漿擺滿了貨架。記者拿起一瓶制作蘋果汁的濃縮果漿細看，發現其配料中有砂糖、香精、食用膠、誘惑紅、檸檬黃、酸味劑、檸檬酸鈉等，但惟獨沒有“蘋果”二字。商店老板說，這些都是鮮榨果汁濃縮漿，在榨汁時進行添加。

　　對于記者提出是否有真正的鮮榨果汁的問題，老板大笑道，真正榨一扎果汁得要多少斤水果，成本高著呢，商家怎會做虧本生意。

　　“潛規則”蒙了消費者

　　消費者許小姐說，餐館的鮮榨果汁賣得都比較貴，一直都以為它們肯定是現榨的純天然果汁，沒想到竟是勾兌的“雜交產品”，太蒙人了。

　　省工商局有關人士表示，商家在銷售時宣稱或者標注“鮮榨果汁”，但實際上果汁中添加了各種添加劑但并未告知消費者，涉嫌侵犯消費者知情權，同時也違背了誠信經營的原則。消費者可向工商部門舉報。(程嬌）