為減輕不良氣象條件對食品安全的影響，由上海市食品藥品監管局和上海市氣象局聯合建立的“細菌性食物中毒預警系統”6月起正式運行，向公眾及時發布細菌性食物中毒風險等級和預警信息。

　　上海市食品藥品監管局副局長謝敏強在11日舉行的新聞發布會上表示，細菌性食物中毒與同期天氣條件密切相關。隨著氣溫升高、濕度增大，細菌的繁殖速度也呈現出較為規律性的變化。找出二者之間的關系，就能判斷出未來食物中毒發生的幾率。

　　據介紹，“細菌性食物中毒預警系統”所預警的風險等級，分為高、中、低三級。一旦安全風險增高，這個系統會發出預警，并通過發送手機短信的方式，提醒消費者和食品生產經營單位采取防范措施。

　　統計數據顯示，近年來，上海的集體食物中毒事故報告發生率持續控制在低位。2008年，全市報告發生集體食物中毒事故17起，涉及467人，比2006年分別減少了16起和450人。