雖然上海連續20多天的陰雨天已步入尾聲，但越來越多的市民開始發現家中發“霉”的情況：從高跟鞋到皮衣，從砧板到竹簾……這些還都是肉眼能看見的“霉”。對我們來說，肉眼看不見的“霉”可能更具威脅性，一次性筷子就是其中的一種。統計顯示，目前我國年消耗一次性筷子500億雙。然而，記者在采訪中發現，知道一次性筷子只有半年保質期的人寥寥無幾，甚至很多批發商對此也一無所知。

　　早在2005年6月，我國就出臺了與一次性筷子相關的強制性規范，規定它們的保質期一般不應超過半年。“因為筷子里含水，時間一長容易發霉，所以必須限定一個保質期。”環保專家、國際食品包裝協會副會長董金獅表示，正規的一次性木筷生產過程很嚴格，先選料再打坯成型，經過蒸煮后再做化學處理，然后烘干磨光才能進入包裝、物流過程。然而，一些生產企業為降低成本，草草烘干便包裝銷售，有的甚至違規漂白，導致含水量超標、細菌指數超標。

　　在高濕度環境里，一次性筷子很容易發霉，筷子里的化學物質隨時間推移會發生反應，產生的化合物可能會致癌。沒有保質期或過保質期的一次性筷子，輕則出現異味，嚴重的會孳生黃曲霉素。這是一種強效的致癌物，只要少量就能破壞人體的免疫系統。董金獅說：“有的商家在一次性竹筷中添加了防霉劑聯苯，其實就和農藥差不多，也會對人體有害。”

　　專家表示，根據市場情況來看，所謂的一次性衛生筷很難保證其衛生程度。但是出現在一次性筷子身上的毒素，又都屬于“慢性毒藥”，也許要到幾年乃至十幾年后才能表現出它的負面作用。專家呼吁，必須加大強制性標準的執行力度，同時建議，人們應盡可能減少使用一次性筷子。