隨著元旦和春節臨近,以及人員流動的高峰期來臨,甲型H1N1流感病毒可能卷土重來,鐘南山院士近日也表示,中國可能有2億人將感染甲流,春節以后甲流將大面積爆發。預防甲流的工作將再次面臨嚴峻的考驗。

　　營養健康專家近日告誡大家:甲流非常時期,多吃水果能有效預防感冒,預防感冒的成效將直接有效阻止甲流擴散。諾貝爾獎獲得者利納期·波林博士曾經寫過一本叫做《維生素C與感冒》的書,他在里面就提到,每天服用1000毫克的維生素C,一個人得感冒的次數就可減少45%,患病的天數可減少60%。水果中含有大量的天然維生素C。像奇異果、番石榴、鮮棗、山楂、草莓、梨子等水果的維生素C含量都比較高。酸味的橘子、橙子等柑橘類水果具有清熱解毒的作用,能增強人體免疫系統的功能。專業搭配水果套餐品牌百森的專家指出,要想從水果中最大限度地獲得這些天然維生素C,應該選擇新鮮的水果,清洗后直接嚼食,若以切片或榨汁的方式,也應加工后在盡可能短的時間里吃完,防止已打開的水果因暴露于空氣中被氧化而損失維生素。另外,像橘子、橙子類的水果若榨汁食用,可加入適量的橘子皮或橙皮,不僅能調節果汁的口味和香味,還能起到協同提高維生素C功效的保健作用。

　　另外,酸味很強的柑橘類水果與蜂蜜和在一起食用,或將柑橘榨汁加蜂蜜再用開水沖飲,對治療咽喉腫痛十分有效。一些自古傳下來的針對感冒的水果療法都是非常有效的。像梨子加冰糖煮水喝可以治療咳嗽；蘋果和醋一起熬水,對感冒也有一定的療效等等。

　　另外,還可以選擇的水果包括:提子、木瓜、芒果等。它們因富含維生素C和A。但百森水果營養健康專家也同時提醒大家患感冒并不是所有水果都可以吃的,像西瓜這種比較寒涼的水果,還有一些冰凍的果汁,會造成支氣管的收縮,從而伴隨感冒而來的咳嗽加劇,容易使病情惡化,所以要慎吃。建議人均每天水果攝取量不少于100克。天然的水果就是最好的維他命C來源,營養容易被身體所吸收,但是易隨著水分而流失,所以最好每天都要攝取。(李劼)