中新網11月14日電 據北京晨報報道，北京下達對河北“紅心”鴨蛋控制指令后，截至12日晚，工商部門已經暫扣千余公斤涉嫌含蘇丹紅的鴨蛋，這些鴨蛋全部來自河北。

　　下架指令施行后，昨天，北京市工商系統對各自轄區內的商場、超市又過了一遍“篩子”。海淀工商分局在檢查中發現，一些超市已經將鴨蛋切開擺放，以證明不是“紅心”。盡管全市下架河北“紅心”鴨蛋的消息昨天見諸各報端，但個別產品仍在銷售。豐臺工商分局在對轄區內80余家集貿市場和10余家超市檢查過程中，就發現36公斤“漏網之蛋”，執法人員當即對鴨蛋進行現場下架封存。

　　截至12日晚，工商部門已經暫扣千余公斤河北“涉紅”鴨蛋，并將對這些鴨蛋進行抽樣檢測。12日，央視曝出河北部分養鴨廠用蘇丹紅喂出“紅心”鴨蛋后，豐臺工商分局已在天客隆、易初蓮花等超市及岳各莊、新發地兩家大型批發市場抽取包括“紅心”鴨蛋在內的11種樣品、70枚鴨蛋進行檢測。檢測結果將于近日公布。

　　中國農業科學院畜牧研究所研究員侯水生介紹說，分辨鴨蛋或者雞蛋的質量不可能通過外觀，最可行的方法就是打開鴨蛋或者雞蛋，看其中蛋黃的顏色。“一般來說，淡黃色的鴨蛋或者雞蛋是自然生長的概率較大，而深黃色、深紅色、醬紅色肯定是添加了某種物質。”侯水生表示，深黃色可能添加了黃色素，而深紅色或者醬紅色即使沒有添加蘇丹紅，也可能添加了其他色素。

　　侯水生說，雖然有些色素對人體的健康沒有太大影響，“但是添加色素是完全沒有必要的”。而對于蘇丹紅，侯水生表示，“蘇丹紅是可能致癌的物質，但是吃了含有蘇丹紅的食物，不一定導致癌癥。蘇丹紅致癌也是需要累積的過程，同時和個人的身體狀況也有關系。因此，食用了一兩個紅心鴨蛋的消費者，完全沒有必要恐慌。”(朱爍 杜娟）