不久前，大連市某醫(yī)院收治了一名20多歲的胃癌患者。在為這位年輕人惋惜的同時，醫(yī)生指出，近些年來，腫瘤患者有低齡化現(xiàn)象，一方面提醒醫(yī)院體檢篩查年齡應(yīng)該提前，另一方面對年輕人的不良飲食習(xí)慣敲響了警鐘。但是，到底應(yīng)該如何吃，怎么吃，大多數(shù)人卻并不明白。

　　腫瘤患者低齡化

　　吃好喝好，身體才會好；一旦生了病，吃喝更重要。10月16日上午，“生了腫瘤，怎么吃”的公益講座將在大連永嘉大酒店一樓會議室舉行。本次講座將邀請上海中醫(yī)藥大學(xué)博士、營養(yǎng)學(xué)專家孫麗紅，講授飲食與腫瘤的關(guān)系，手術(shù)、放療、化療和康復(fù)期的不同飲食原則。

　　昨日(10月12日)，記者電話采訪了孫麗紅博士。她指出，近些年來，腫瘤患者低齡化已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)界的重視。年輕人特別推崇“辣”的飲食，如麻辣龍蝦、水煮魚等辛辣食品，這些都會破壞胃腸道黏膜。特別是有的年輕人，不僅喜歡“飆辣”，還養(yǎng)成了嗜辣的習(xí)慣，沒有辣椒、辣醬就覺得飯菜不香，其實過分吃辣也有害處。

　　四成癌癥是吃出來的

　　孫博士表示，最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，癌癥的絕大部分由環(huán)境因素引起，其中食物是一大因素，合理膳食和平衡營養(yǎng)則可延緩和阻礙促癌過程的進(jìn)展。孫博士說，現(xiàn)在臨床上有四成癌癥是吃出來的。腫瘤患者的飲食是否合理，與日后的轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)都有著關(guān)鍵的聯(lián)系。合理的、科學(xué)的飲食不僅僅是吃什么，還要注意吃的方式、方法和時間，同時也要講究科學(xué)配餐。

　　某些習(xí)慣應(yīng)該改改

　　大連人愛吃鹽漬的海鮮，愛邊喝啤酒邊吃燒烤，許多人喜歡路邊油炸攤等，這些都屬于不良飲食習(xí)慣。

　　在此，還是要不厭其煩地重申一下世界癌癥研究基金會的建議：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，進(jìn)食不宜過快過燙，不飲烈酒、不抽煙，多吃含纖維素豐富的新鮮蔬菜、水果等。

　　“一旦患腫瘤，膳食更應(yīng)注意。”孫博士指出，其基本原則應(yīng)遵循“粗、淡、雜、少、素”。“粗”指粗糧、粗纖維類；“淡”指少食高脂肪、動物蛋白類，以天然清淡果蔬為宜，控制鹽的攝入(每人每日不超過5克)；“雜”指的是食物類型豐富；“少”指食物攝入的總量及糖、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量應(yīng)節(jié)制；“素”指新鮮蔬菜、水果，富含各種維生素的食物。(張曉帆)