《國際肥胖學雜志》發表的最新一項研究表明，那些習慣吃花生和花生醬的人，身體能本能自發地控制食欲和控制熱量的攝入量。

　　研究發現，吃了花生或者花生醬后，兩個小時至兩個半小時內都不會覺得餓，而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時，饑餓感又襲來。這一項發現挑戰了人們的常識，一直以來，人們都認為吃高脂肪食物，像花生等容易發胖。但此研究結果表明，花生可能不僅不會導致發胖，還能減少心臟病的發病率。

　　花生可以炒、炸、煮食，制成花生酥或者各種糖果、糕點等，想減肥的人可以選擇水煮花生、炒花生米，直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。面包片涂上花生醬，或者花生醬拌面也是不錯的選擇。