以后想吃火鍋了，可以根據火鍋店的等級來選擇自己適合的檔次了。昨日（4月8日），重慶火鍋協會稱，即將實行火鍋店的分等定級，方便市民進行自主選擇。

　　據了解，目前重慶全市大大小小、各具特色的火鍋店達5萬多家，直接從業人員達到200多萬人。但由于火鍋行業進入門檻低，存在很多問題，為規范火鍋企業，由火鍋協會制訂《重慶市火鍋店分等定級標準》(以下簡稱《標準》)，據了解，《標準》屬于地方標準，主要參照了國家標準對《酒家酒店分等級規定》和商務部《餐飲企業經營服務規范》，結合重慶火鍋特色，適應火鍋產業長遠發展的原則來制訂的。

　　據火鍋協會稱，目前分等定級的總體劃分為四個檔次，即特級店、一級店、二級店、三級店，并嚴格界定各等級在技術、服務、質量、裝修、設備方面的相應條件。業內人士稱，制訂《標準》可以更好地引導餐飲企業店規范經營、錯位發展。對于市民來講，則更容易辨別火鍋的檔次。

　　又訊 昨日，市火鍋協會第三屆選舉大會落幕。由于火鍋協會在全國名氣與日俱增，吸引來很多外地企業，在此次評選中，外地企業首次當選火鍋協會副會長，成為重慶火鍋掌門人中的成員。

　　經過激烈競選，外地單位有北京山城辣妹子、廈門李老六、四川老船王、四川香天下、廣州大石賽貝等品牌成為副會長單位。小天鵝董事長何永智繼續任火鍋協會會長，本地的德莊、秦媽、蘇大姐、家福等繼續連任會長。 （記者 李琦）