因日益凸出的“啤酒肚”而對啤酒忍痛割愛的人今后或許可以不再擔憂，因為德國和瑞典科學家一項共同研究顯示，“啤酒肚”或為基因所致。

　　大量飲酒雖會使人發胖，但不會導致肚腩凸起。

　　多年追蹤

　　德國和瑞典研究人員對7876名男性和12749名女性進行了平均長達8年半的跟蹤研究，記錄下受測者一開始的體重、腰圍和臀圍，并要求他們在隨后8年半里自己定時測量并記下身材數據。

　　他們在最新一期《歐洲臨床營養學雜志》上發表報告說，綜合疾病、更年期、節食和吸煙等影響因素的數據分析，喝啤酒會使男性腰圍增長，但對女性腰圍影響不大。

　　研究顯示，一天內，男性每喝1000毫升啤酒，腰圍增長的幾率比很少喝酒的人增加17%，但與此同時體重和臀圍也有所增加。而少量飲酒女性的腰圍增長可能性也只比戒酒女性高0.88%。對女性而言，喝啤酒直接影響的是體重。

　　另外，雖然啤酒會導致男性體重增加，但是不喝啤酒的男性同樣會變胖。

　　基因決定

　　研究人員總結說，喝啤酒雖然會使人變胖，但不會直接導致“啤酒肚”的產生。相比而言，基因更能決定人體的發胖部位。

　　英國《每日郵報》4日援引研究報告內容說：“分析表明，人們對啤酒肚的普遍認識只是憑經驗。啤酒肚的產生為發胖方式所致，而不是因為喝啤酒。”

　　“數據顯示，啤酒對腰圍沒有特別影響。喝啤酒似乎更容易導致的是全身發胖，”報告說。

　　研究人員同時告誡說，這一研究結果并不能成為人們開懷暢飲的理由，“想保持體重就要戒酒”。

　　早期研究

　　上述研究結果與先前研究結論不謀而合。

　　英國倫敦大學學院博士馬丁博巴克與捷克布拉格臨床與實驗醫學學院的研究人員2007年發表論文說，他們隨機挑選了近2000名捷克人，測量他們的體重、腰臀圍比例以及身體質量指數。

　　受測者中男性891人，女性1098人，年齡在25歲至64歲之間。這些實驗對象從不喝酒或只喝啤酒。之所以挑選捷克人作為研究對象，是因為他們是世界公認的最能喝啤酒的群體。

　　研究結果表明，飲酒和“啤酒肚”之間沒有直接關系。而之前意大利一項研究發現，“啤酒肚”的產生由基因決定。某種特定基因會使人腹部肥胖。

　　英國營養協會的奈杰爾登比同樣提醒啤酒愛好者，不要把研究結果當成泡酒吧的借口。英國廣播公司(BBC)網站援引他的話報道：“任何食物的過度攝入都會導致肥胖。”(葛晨)