中新網成都3月24日電(劉賢 劉忠俊)3月25日至4月5日，旨在推銷美國食材的“美國美食節”將首次在四川舉辦。此舉將為美國農業貿易打開中國西南市場奏響沖鋒號角。

　　24日下午，在美國駐成都總領事館及美國農業貿易處成都辦公室舉辦的美食節通氣會上，曾擔任奧運食品安全和烹飪指導顧問的美籍名廚亞當•賴維恩現場展示了經典美國菜的烹飪手法。而其主要烹制的菜品并非是展現高技術的復雜菜式，而是可自行操作的日常菜。他一邊烹飪，一邊解說：“加上辣椒、豆瓣等調料就可以用美國食材做出中式、泰式的美國菜。”

　　據悉，美國農業部于2007年在成都設立了在中國的第四個農業貿易處。在這次為期3周的盛大美食節期間，該貿易處希望通過對美國菜品、食材、烹飪方式的推廣，打開一個“用美國食材烹制川菜”的貿易突破口。

　　據媒體報道，2009年，美國對華農業的出口額為140億美元，為2001年的5倍，美國對華出口農業的農產品占中國農產品總進口額的27%。

　　美國駐成都總領事館農業貿易處總領事梁凱華說，中國是美國第三大農產品出口國。近年來的數據顯示，中國農產品進口量呈上升趨勢。

　　梁凱華對中國西南地區市場信心十足。他說，通過調查發現，中國人飲食結構有明顯變化，即對肉、魚、乳等高蛋白含量食品需求增加。“有需求必定有市場”，他相信，中國西南地區對農產品進口需量將會繼沿海地區之后很快增長起來，成為農產品市場的新增長點。(完)