目前市場上米的品種特別多，一些米更是號稱能"降糖"、"減肥"等而賣出"天價"。專家指出，其實價格高的大米未必營養就好，一些宣稱功效的米其實只是炒作概念。

　　買大米看保質期

　　米是日常生活中最常見的主食。記者采訪時發現，多數消費者買米時更關注品牌和價格，很少關注保質期。記者在京客隆常營店看到，京客隆自有品牌的糙米及鴨綠江有機米、華藤米保質期都是12個月。華藤米還標明“為保證食味新鮮，宜盡快食用”，并提醒“放在20攝氏度以下低溫、避光、干燥狀態下保存”。

　　專家指出，米如果放在編織袋或塑料袋中保存，不到一年甚至半年就發霉了。夏天濕度大，更容易長霉，產生強烈致癌物質黃曲霉毒素。因此購買大米時一定要看清包裝上的生產日期、保質期，最好購買小袋米并盡快食用。

　　價格高未必營養好

　　為了把米賣個好價格，一些廠家努力為大米打造了很多誘人的概念。專家介紹，不同價格的米營養成分其實差不多。宣稱添加了營養素，甚至打出“瘦身米”的口號的大米，可能只是炒作。因為大米本身的營養素并不十分全面，特別是精白大米，無論這種米營養上有何改善，都不能替代吃水果、蔬菜、粗糧等，也不能改變精白米健康價值低于粗糧豆類的事實。