中新網3月18日電 據《解放日報》報道，昨天，來自上海肯德基的消息稱，已經查明“問題調料”的來源：宏芳香料昆山有限公司提供的兩批紅辣椒粉。

　　供貨商：緊急回收原料

　　上海肯德基公關部負責人表示，該公司已經查明，含“蘇丹紅1號”成分的調料來自宏芳香料昆山有限公司提供的兩批紅辣椒粉。目前，含有這種原料的產品正在被緊急回收。

　　肯德基的供應商、大型食品調味料生產企業基快富食品(中國)有限公司昨天發表聲明稱，根據有關部門的通知，基快富公司將其所有紅色原材料和產品送官方機構檢驗。結果，其上游原料供應商之一、宏芳香料昆山有限公司提供的兩批紅辣椒粉被檢出含有“蘇丹紅”成分。目前，基快富公司已全部封存并停用相關原料及產品，并正在緊急回收含有這種原料的產品。同時，他們還與收到過或準備收取相關產品的用戶聯系，以安排退貨。據悉，基快富公司生產的食品調味料的供應對象是餐飲業和食品加工行業。

　　顧客：擔心是難免的

　　昨天傍晚就餐高峰，南京東路步行街肯德基的生意仍然非常好，上座率超過九成。在柜臺邊，解釋“蘇丹紅1號事件”的《聲明》赫然在目。

　　據悉，許多人都是逛好街后到這來吃晚飯的，另外也不乏一些帶小孩的家庭。顧客胡先生說，帶7歲的女兒來，就是打算吃新奧爾良烤翅的，一聽說沒有賣，小女兒有點不開心。“烤翅里含有蘇丹紅我是看了聲明才知道，平時我女兒吃這個可吃得不少，現在無論如何也不能讓她吃了。”

　　百勝：愿意承擔責任

　　肯德基“染紅”事件后，其母公司中國百勝集團將如何善后？中國百勝集團公共事務部的負責人表示，為了確保今后的產品配料中不含有“蘇丹紅”成分，百勝集團已要求供貨商在供貨時必須出具權威部門的關于“不含蘇丹紅成分”的質檢報告，而不僅僅是要求供貨商的書面保證。

　　這位負責人表示，根據一些研究機構的觀點，目前動物實驗“蘇丹紅”可能會增加動物患癌癥的可能性，但還沒有證據表明“蘇丹紅”對人類造成危害。在肯德基食品調料中發現的“蘇丹紅”成分含量極低，短期少量攝入“蘇丹紅”應該不會造成健康問題。

　　這位負責人同時承諾：如果將來科學對“蘇丹紅”危害的認證有變化，而且法律認定食品公司應負法律責任，百勝愿意承擔應負的責任。(記者 陶健)