老字號(hào)之困
“人都走了，財(cái)氣也就消了。”74歲的“爆肚馮”掌門人馮廣聚，看著門外已排成長(zhǎng)隊(duì)的顧客一臉愁容。
前門地區(qū)拆遷的消息傳開(kāi)后，“爆肚馮”每天顧客陡增至1000多人，是平時(shí)的兩三倍。這家曾為清宮御膳房特供專用肚子的百年老字號(hào)，位于與鮮魚(yú)口一街之隔的大柵欄廊房二條，如今也趕上了“解危排險(xiǎn)”。
一位九十多歲的老太太硬是讓孩子扶著她上臺(tái)階吃爆肚，這讓馮廣聚感慨不已，“大家排隊(duì)來(lái)吃，一是懷念老街道，二是懷念老字號(hào)。老街道沒(méi)了，故事也就沒(méi)了。”
坐在一側(cè)的兒子忿忿不平，“我就是不明白為什么把大家都遷走？大柵欄這一帶，過(guò)去140多家字號(hào)，40多處寺廟，處處商機(jī)，步步為市，相當(dāng)輝煌。現(xiàn)在把人都遷走了，文化底蘊(yùn)就沒(méi)了！”
大柵欄屬北京市宣武區(qū)管轄，一位區(qū)干部向馮廣聚表示工程結(jié)束后，老字號(hào)還要遷回來(lái)。
“說(shuō)是兩年后回來(lái)，但我們怕回不起。”馮廣聚對(duì)《望新聞周刊》說(shuō)，“改造后房租肯定不是今天的價(jià)了。我現(xiàn)在燒餅5毛錢一個(gè)，25元就能吃一頓套餐，如果兩年后房租從現(xiàn)在的8萬(wàn)元漲到30萬(wàn)元，你說(shuō)我要賣多少錢合適？”
廊房二條北側(cè)是此次“解危排險(xiǎn)”的范圍，馮廣聚就把餐館從胡同的北側(cè)遷到了對(duì)面的南側(cè)，算是躲過(guò)了這一輪搬遷，但聽(tīng)說(shuō)胡同南側(cè)的改造也將分期進(jìn)行。
馮廣聚居住的三富胡同也被“解危排險(xiǎn)”圈定。“街坊們有許多怨言，搬遷就是給錢走人，拿到的錢只夠到邊遠(yuǎn)的郊區(qū)去住，”他說(shuō)，“我家有這個(gè)店，經(jīng)濟(jì)上還好辦點(diǎn)，可有的人下崗了，就難了。到郊區(qū)去住，每天上下班得花多少時(shí)間啊。”
馮廣聚對(duì)前景不甚樂(lè)觀，“吃爆肚的多是北京的老居民，他們都走了，就得換另一層人來(lái)吃了，到那時(shí)還成嗎？”
與“爆肚馮”相隔不遠(yuǎn)的謙祥益，是大柵欄著名的“八大祥”之一，這次也被劃入“解危排險(xiǎn)”范圍。
“去年我們花了100多萬(wàn)元修繕?lè)课荩憧催@是危房嗎？”謙祥益的副總經(jīng)理高慎昌對(duì)《了望新聞周刊》說(shuō)，“可五一節(jié)一過(guò)就要我們拿錢走人，拆遷辦說(shuō)把我們的房子修好后再讓我們搬回來(lái)。搬回來(lái)還得自己出錢，肯定超過(guò)現(xiàn)在的補(bǔ)償價(jià)，說(shuō)是兩年后回遷，可以享受優(yōu)惠，可到底要掏多少錢回來(lái)我們并不清楚。”
專營(yíng)絲綢品的這家老字號(hào)為孟子后人創(chuàng)辦，現(xiàn)為一家集體股份制企業(yè)。1999年職工集資買下的這處中西合璧的二層店鋪，把著前門商業(yè)區(qū)北口，是北京市文物保護(hù)單位。
高慎昌說(shuō)，今年2月宣武區(qū)建設(shè)委員會(huì)貼出拆遷公示，對(duì)他們來(lái)講如同當(dāng)頭一棒，“既然不拆房子了，為什么還要我們走呢？我們得到的答復(fù)是整個(gè)地區(qū)由開(kāi)發(fā)商承包了，市政設(shè)施要改造，我們的店鋪也要交給開(kāi)發(fā)商來(lái)裝修。”
“可是，我們這兒根本用不著開(kāi)發(fā)商來(lái)裝修啊。店門口前幾年就挖過(guò)管道，我們搭上板子照常營(yíng)業(yè)。”高慎昌說(shuō)，“我們不愿意走，也希望多得到一些補(bǔ)償，但拆遷辦說(shuō)按政府文件辦事，沒(méi)有余地可談。”
一家評(píng)估公司對(duì)謙祥益的房產(chǎn)作了評(píng)估，說(shuō)這是三類地區(qū)，每平方米估價(jià)不到1萬(wàn)元。高慎昌頗為不解，“評(píng)估公司說(shuō)王府井是一類地區(qū)，前門大街是二類地區(qū)，我們這兒與前門大街相隔幾米，就成了三類地區(qū)。可每年五一、國(guó)慶和開(kāi)兩會(huì)的時(shí)候，我們這兒又被劃入安全保衛(wèi)的一類地區(qū)了。”
與“爆肚馮”一樣，謙祥益近幾個(gè)月也是顧客盈門，日銷售額猛增五六倍，甚至十倍。
高慎昌嘆道，“目前我們還沒(méi)有找到合適的外遷地點(diǎn)，只能讓職工先回家呆著再說(shuō)了，不排除丟掉飯碗的可能。”
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