就像點菜一樣，旅游產品中也有前菜、湯、主食、甜點等，每個游客可根據自己需要選擇。”隨著傳統自由行的不斷升級，福建省廈門旅行社已經開始推出“點菜式”自由行的旅行方式。

　　旅游企業紛紛出“菜單”

　　港龍航空相關負責人介紹說，公司目前與不少目的地著名景點合作，在廈門市場上推行的“機票＋酒店＋景點”的新型自由行組合套票受到了乘客的歡迎。

　　廈航國旅自由行負責人施先生告訴記者，旅行社準備先從國內游開始試點，征集各個目的地。并找當地有實力的旅行社合作，推出可選的“菜品”。“只要兩個人報名即可成行，旅行社提供到當地拼團走或者單獨走的可選包。也就是，自由行與團隊游相結合，如四川游，游客可自由組合，大段自由行，小段團隊游。”

　　此前，攜程旅行網也正式推出“自由·機＋酒”產品。選擇這項產品的消費者能夠在不同的機票、酒店之間自由組合，便捷地進行預訂。比起傳統的“機票＋酒店”，“自由·機＋酒”能夠實現不同航班機票、酒店之間的自由組合，特別是游客可以選擇任意的航班往返。

　　“點菜游”考驗旅行社能力

　　旅行社把各個環節的費用分段、分類標明，游客可根據自己的時間安排、愛好、經濟承受能力等，采用不同交通工具，自由選擇不同的逗留時間、入住酒店的位置、星級和游覽景點及項目等，由旅行社為游客度身定制合適的出游產品。

　　“點菜游”讓游客出行更加自由了，不過對于旅行社來說都是一個重大的考驗。其中，如旅行社的集團采購能力要求較高，同時對導游和車輛配備也是一大考驗。施先生說，和一般意義上的只管訂票訂房的自助服務不同，“點菜游”還需提供“旅游咨詢師”這樣的高端人才，為游客提供咨詢和幫助策劃，這對旅行社的從業人員也提出了更高要求。

　　游客自由選擇空間增大

　　一位旅游從業者人員透露，對于旅行社來說，自由行的利潤并不比跟團游的利潤少。“旅行社可在旅游鏈中拿到很低的旅游產品報價，且還可有效配合地面服務和接送服務，這些服務如果分開提供，勢必增大利潤空間。”

　　該業內人士給記者算了一筆賬，比如在淡季，跟團參加海南6日游，費用為每人2000元，定制一個自由行海南六日游的價格，即僅包括機票和四星級酒店，價格也不會低于2000元。如游客還有餐飲、導游等需求，費用需另行結算，利潤空間還會增大。而在自由行期間，旅行社不會與游客簽訂旅游合同，其相應承擔的責任就減小了。

　　經常往返香港的王先生對這種新的旅游方式大加贊賞，他說，“我很喜歡去香港聽演唱會、看展覽或參加一些內地很少舉辦的特色活動。但以前的旅行社卻很少組織這樣的活動，使訂票成了個大問題。現在我可以通過參加‘點菜式’旅游讓旅行社幫助解決了，甚至還可以讓旅行社幫助拿門票。”(廈門晚報 記者翁華鴻)