中新社肇慶十月八日電 題：肇慶農民從“養輪豬”到“吃素”防“三高”

　　作者 黃耀輝 龍一嬋

　　新中國六十年的巨變，肇慶鼎湖農民謝仲南用“想不到”三個字回答了媒體。今年的國慶又恰逢中秋，謝仲南說，小時候，中秋是全村人最想過的節日，有“養輪豬”肉吃。

　　一九四三年，謝仲南出生在鼎湖永安下蓮塘村，在家排行第六。謝仲南回憶，小時候過中秋跟盼過春節一樣激動，中秋這天，全村人都放假，早上六點左右，整條村的人都等著宰豬，嫁出去的女兒也回娘家一起慶祝，說是慶賀，其實就是回娘家“開齋”。

　　謝仲南說，宰的是“養輪豬”。

　　中秋吃“養輪豬”，是村里人的發明。謝仲南說，那時連白飯也吃不上，芋頭都成了主食，養豬更是一種奢望。村里人想出一個辦法，每相鄰的十戶人家共同養一頭豬。從年頭起，十戶人家湊分子錢買回一頭小豬仔，十戶人家編好序號，按順序一戶人家負責養一天，一個輪回再一個輪回，直到中秋節，宰“輪豬”平均分配豬肉。

　　“養輪豬”是在農村集體化生產后結束的。謝仲南回憶，沒有了“養輪豬”，每年中秋節也就沒有了盼頭，連月餅都是齋餡。

　　一九六二年，謝仲南當兵走出了農村，一九八二年至二00三年又回到故鄉永安鎮衛生院工作直到退休。謝仲南說，他看了新中國六十年國慶閱兵的電視，一個字“好”！

　　過去是“吃不到”，現在是“不想吃”，不帶葷的菜，才是好吃的菜了，“吃素”成了謝仲南鄉親的時髦。

　　謝仲南說，現在不少農民都知道，要預防高血脂、高血壓和高血糖了。(完)