中新網揚州10月19日電(記者 崔佳明)10月19日，在揚州參加第19屆中國廚師節的各省市餐飲行業的負責同志和中外烹飪界的精英們一行參觀游覽了揚州美景的代表瘦西湖、體現揚州古城保護整體水平的雙東街區以及揚州的歷史文化精髓的雙博館等三大景點，體驗了揚州秀麗的風景,璀璨的文化、悠久的歷史,品位了揚州的精致與優雅。

　　“揚州精致典雅，形神兼備 ，園林甲天下，富庶、氣派、精致，精致揚州名副其實。” 中外烹飪界的精英們感嘆到，整座綠楊城郭都“秀色可餐”，是“天下第一盛宴”。

　　參觀中，承辦中國廚師節揚州負責人朱元豪向來賓介紹，揚州是中國歷史文化名城,漢代的興盛、唐代的繁盛、清代的鼎盛,為揚州奠定了雄厚的物質、文化基礎，曾是“東南第一都會”，贏得了“淮左名都、竹西佳處”的美譽，悠久的歷史，燦爛的文化孕育了淮揚菜的光輝。揚州的城市特色就是“人文、生態、精致、宜居”，從城市人文歷史和生態環境中挖掘出“古、綠、水、文、秀”等特色元素，塑造了“開放、包容、精致、創新”的城市精神，提升了城市品質、凸顯城市個性。其中“開放”是揚州所特有的城市性格，早在唐代，揚州已是萬商匯集之地，并與海外的日本、韓國等有著經貿、文教往來，堪稱中國各大城市對外開放的率先嘗試者。

　　“早就想來揚州看看，這次來揚參加中國廚師節圓了自己一個心愿。”因為，揚州是中國淮揚菜之鄉，也是廚界人心目中的圣地，參觀的每一個景點就是一道經典的菜。陜西曲洪輝廚師長如是說。

　　瘦西湖是揚州美景的代表，一草一木，一山一石，都有著多么不同尋常的歷史，猶如一幅筆墨濃厚的山水畫卷，畫中充滿了清幽淡雅的詩意，千百年來，多少騷人墨客來此吊古憑今，獵奇逐勝，讓參觀者充分體會到了“兩堤花柳全依水，一路樓臺直到山”的詩情畫意，贏得了陣陣驚嘆與贊賞。

　　參觀一行走進揚州歷史上最早的鹽商聚居地和繁華的傳統商業區，雙東歷史街區，她是揚州老城區保存較為完好的古街巷。嘉賓們參觀了濃縮揚州私家園林精致的逸圃、“鬧市靜舍”長樂客棧、李長樂故居、華氏園、晚清名士何蓮舫的家園壺園等歷史景點。揚州的小巷，不僅以古樸、清幽而引人入勝，蘊藏在其中的文化底蘊、歷史遺跡，更讓人流連忘返。嘉賓對揚州古巷游更是贊嘆不已。

　　“揚州到處都是文化，一個小園就是一段歷史，一塊磚雕就是一個見證，一梁一頂都有一個故事，都是寶貝。”澳門餐飲業代表說，看了揚州美景，我找到了淮揚菜不愧是中餐的代表的答案，因為淮揚菜有揚州深厚的文化背景為依托。

　　“揚州的文化底蘊十分豐厚，我們在了解淮揚菜就深有感觸了。”揚州是座文化城，文化氣息十分濃郁，從我們參觀的古宅中，從古宅中透露出中華文化的芬芳的氣息，在游覽這些古跡的時候，猶如徜徉在中國的歷史長廊中，感到輕松自在，又感受到揚州文化的深厚底蘊。

　　“我領略了揚州“人文、生態、精致、宜居”的無窮魅力，中國太偉大、太神奇。”世界廚師聯合會主席古德穆德森說，“我永遠記住了揚州，這個城市實在是太美了，會讓人產生許許多多的遐想。”聽說揚州市委書記王燕文為揚州定位的“精致揚州”的概念,走過許多國家和城市的古德穆德森表示，“精致”揚州已經做到了極致，覆蓋各領域，是精致城市的樣本，也是中國的“美食之都”。他感嘆道，精致揚州，精致美食，景致餐飲。