發布時間：2026年01月27日 18:21 來源：中國新聞網
藏歷新年臨近，被譽為“青稞酒故鄉”的西藏自治區山南市瓊結縣強欽村內，家家戶戶灶火重燃，酒香彌漫。村民們正遵循傳承千年的古法技藝，精心釀造青稞酒，為即將到來的團圓宴飲準備最具風味的佳釀。
強欽村釀造青稞酒的歷史悠久，相傳，1300多年前文成公主隨松贊干布祭祖時，看到這里青稞飽滿、溪水清冽，便用內地的復式發酵法，改良了當地的釀酒技藝，從此，強欽村的青稞酒便聲名遠揚。其釀造工藝嚴謹，從精選本地特有黑青稞開始，歷經清洗、蒸煮、攤晾，再拌入祖傳秘方制成的酒曲，最后裝入陶壇密封發酵。每一道工序都凝聚著代代相傳的智慧與匠心。(白瑪玉珍 制作 侯詩蕊)
責任編輯：【羅攀】
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