發布時間：2026年03月31日 14:09 來源：中國新聞網
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”九百年多前，詩人蘇軾筆下的春景，早已藏著對河豚美味的無限遐想。如今，每逢陽春三月，在河豚之鄉江蘇揚中，品河豚成了一種雅俗共賞的春日儀式。
大火燒開祛毒素，小火燜透入味覺，猛火收汁凝鮮香。從傳統的紅燒、白煨，到創新刺身、河豚圓子，小小河豚不僅成就一桌席面，更撐起年產值超億元的產業鏈。一尾河豚，鮮透江南，引得無數人趁春風南下，赴一場舌尖上的春日之約。(張傳明 視頻來源：揚中市融媒體中心)
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