沙爾菲透露，早在20世紀50年代，她在朋友的勸說下，參加了一場模特大賽，并最終奪冠，成為一個小有名氣的模特。隨后她開始了模特生涯，簽約了世界名牌“約翰·劉易斯”。那時的她體重70多斤，三圍分別是36-24-37。如今60年過去了，她的體重輕了一些，但三圍卻保持得非常好：36-26-36。自信滿滿的沙爾菲笑稱，雖然腰圍粗了一點，但不影響走秀。