廣州亞運無縫監控確保食品安全

　　中新社廣州10月30日電 (記者 鄧卓明)200多家為廣州亞運專供食品和餐飲服務的食品經營單位，30日在廣州舉行現場簽名，發出確保亞運食品安全宣言。

　　由中國食品工業協會主辦，廣東省食品行業協會承辦，北京、上海、遼寧、山東、浙江、江西、河南、湖北、四川、云南10個省市食品行業主管部門、行業協會協辦的“食品安全亞運行”活動及“亞運食品安全高峰論壇”30日在廣州舉行。300多名代表匯聚一堂，誓言確保亞運食品安全。

　　廣東省衛生廳副廳長黃飛表示，保障食品安全是成功舉辦亞運會的前提，目前亞運食品保障工作已基本就緒，政府部門將會對亞運食品供應進行全程監控。

　　中國衛生部衛生監督中心專家張志強指出，重大活動因人流物流的增加，致病因子也隨之增加，從而對食品安全保障形成巨大壓力。他表示，為保障亞運食品安全，必須全面掌握食品來源、產地信息、菜譜組成等情況。

　　加多寶(中國)飲料有限公司品管總經理龐振國、廣州市金谷園實業發展有限公司總經理甘小紅等先后在“高峰論壇”發表演講，分別就亞運專供食品質量安全保障、亞運餐飲服務安全應急預案與風險控制等進行闡述。

　　龐振國表示，該公司已依據亞運會食品安全標準，結合奧運專供食品的經驗，制定了高標準、嚴要求的產品質量安全管理措施。

　　甘小紅稱，該公司長期提供放心早餐、營養午餐和大型賽會餐飲服務，積累了對食品安全風險控制的豐富經驗。她透露，金谷園迄今已為海內外人士提供超過3億份餐飲食品，保持食品安全零事故。(完)