中新網4月11日電 今日上午，北京奧運食品安全專家委員會委員、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、國家食物與營養咨詢委員會委員蔡同一教授做客中國網，就奧運食品安全工作訪談。據蔡同一透露，北京奧運食品安全專家委員會已經有22位專家。

　　北京奧運食品安全專家委員會被稱之為北京奧運食品安全工作的“智囊團”。蔡同一教授透露，這個專家委員會到現在開了兩次會，第一次是在2005年7月，第二次是在2007年9月。第一次會議有15位專家，其中8位是外國專家，7位是中國專家。第二次會議時，外國專家增加了3位，中國專家增加了4位，到現在為止，已經有22位專家。他們都是在食品方面最權威的代表，組成很精英的團隊，保障奧運食品安全。

　　蔡同一教授舉例說，這些外國專家往往有些是技術性很強的，像美國奧本大學的教授，專門用無線射頻技術來檢測食品的成分；一位澳大利亞的高級官員，他是組織悉尼奧運會的，把南威爾斯食品管理局的局長也請來了。還有反恐的專家，像在亞特蘭大警察局的副局長，包括美國安全局的一些官員都成為食品安全委員會的成員。他們也非常熱心，介紹他們自己在食品安全方面的工作、措施，同時也給我們建議，應該怎樣把它做好。