情歌王子張信哲從10多年前的第1家“廣生食品行”開(kāi)始，到主打女性、近日將開(kāi)幕的“三千院”高雄店，兩岸共有4家餐廳，年?duì)I業(yè)額有望突破1億元新臺(tái)幣(折合人民幣約2500萬(wàn)元)。

　　張信哲透露自己剛退伍的時(shí)候，曾開(kāi)過(guò)1家快餐店，只做了半年就倒閉了，此后他學(xué)到“找專(zhuān)業(yè)人士共同經(jīng)營(yíng)”的重要性。即將開(kāi)張的“三千院”就擁有10多人的智囊團(tuán)，而他負(fù)責(zé)的，就是為餐廳風(fēng)格定調(diào)。

　　據(jù)悉，目前在趕工、計(jì)劃母親節(jié)前試營(yíng)業(yè)的“三千院”臺(tái)灣高雄店，以女性為主題，除了販賣(mài)女性喜歡的西式餐點(diǎn)，還有“巧克力房”生產(chǎn)新鮮的巧克力，餐具是張信哲遠(yuǎn)赴歐洲掃貨的名牌，就連廁所都講求寬敞空間和典雅氣氛，他笑說(shuō)：“女生可以盡情在里面補(bǔ)妝，甚至吵架。”

　　開(kāi)餐廳的張信哲“玩”得很過(guò)癮，但客氣地否認(rèn)自己是“餐飲大亨”。