香港資深藝人肥媽瑪麗亞昨日抵滬。作為爵士周的演出嘉賓，她將于明日在東藝獻唱。

　　在香港，肥媽瑪麗亞除了有好歌技、好演技、好廚藝外，還以敢于評論娛樂圈中的是是非非而受香港市民歡迎。昨天肥媽在上海不掩真性情，在談到近期剛剛結婚的倪震、周慧敏時，她大拍桌子痛罵倪震“小混混”，并感嘆周慧敏太可惜。

　　“倪震就是小混混”

　　有記者說，周慧敏婚后首次現身時曾提到，“這一次的考驗，我看到我的另一半因為愛做出的勇氣跟承擔，所以我相信我的選擇，也相信今后我們會得到幸福。”肥媽聽聞，翻翻白眼，嘟囔了一句：“戀愛中的女人是傻子”。

　　有記者追問，是否覺得兩人結婚不明智，肥媽說：“20年前就已經不明智啦。倪震是什么東西？這又不是他第一次，他在香港就是個小混混。這么喜歡混，他有沒有把老婆放在眼里，有沒有對老婆有一絲尊重？”肥媽拍著桌子：“還發表聲明引咎分手”，她做了一個嘔吐的表情，“我以為是我自己看錯(聲明)了。如果倪震是我兒子，我要打死他，這么好的老婆不知道珍惜；如果周慧敏是我女兒，我要打醒她，這種男人要不得。”

　　不過，在談到謝霆鋒和張柏芝的時候，肥媽的語氣卻出奇的溫柔。“柏芝可從來沒告訴大家，她是個乖乖女。不過她現在是個好妻子。至于那些艷照，那是她婚前的事，重要的是她的公婆、老公都可以接受。”肥媽開玩笑說：“她公公謝賢什么都能接受，你看他那個樣子，那么大歲數穿得那么風騷，還交小女朋友。”

　　“周潤發脾氣最好”

　　肥媽與很多明星合作過，留給她印象最深的是周潤發。“周潤發脾氣非常好，無論什么時候看到他，都是笑呵呵的。記得有一次他一天拍了三部戲，非常累，就找了個紙板去角落打盹。這時，跑過來一個老人家，嚷嚷說：‘我的紙板，還給我！’周潤發那時已經很紅了，但他還是笑瞇瞇的，畢恭畢敬地把紙板還給老人，又找了兩張報紙，往地上一鋪繼續睡。”至于說他辭演《赤壁》傷了吳宇森的心，肥媽替周潤發鳴不平：“那是經紀公司的問題，他簽給了老外，就是周潤發的爸爸找他拍戲，都要經過經紀公司，不然就告你。”

　　“獻唱《小草》讓觀眾哭”

　　肥媽與上海非常有緣，早在上世紀90年代初，她就曾在波特曼開過歌廳。此次，肥媽以爵士歌手的身份到上海故地重游，她表示會使出渾身解數，將出道20多年積攢的舞臺功力在一個晚上淋漓盡致地展現。肥媽說：“中國人覺得我是葡萄牙人，外國人又覺得我是黃皮膚，不過我從來沒動搖過，無論發生什么，我都以中國人為榮。”所以，肥媽是在莎朗·斯通對汶川大地震發表言論后，第一個站出來抵制莎朗·斯通的香港藝人。“既然是中國人，我不想滿場都唱英文歌，有一半英文歌，還有一半是中文歌。《友誼之光》、《媽媽Iloveyou》等，我的經典粵語歌曲是一定要唱的；國語歌有《愛的代價》、《是否》、《小草》等，全部都用新唱法，我甚至已經做好讓臺下觀眾哭的準備。”

　　說到內地歌迷耳熟能詳的《小草》，肥媽自豪地說：“這是我在卡拉OK里學會的歌。我覺得歌詞寫得真好，每次在海外巡演的時候，我一定會唱它，經常有華人觀眾聽了會哭，要知道他們太久沒有回來，而有些人始終在異國尋不到根。”

　　-現場秀廚藝

　　肥媽教做“無油炸雞翅”

　　肥媽是電視烹飪節目《肥媽私房菜》的主持人，昨日在現場她還小試身手，教觀眾不用油做雞翅，“雞肉本身就很油，所以不用再放油。把雞翅豎切，放進不粘鍋，五分鐘翻動一次，直到雞翅變熟。然后，淋上用老抽、生抽、黃糖調的醬汁，不要問我調料要幾勺，按照你們自己喜歡口味就好。好，可以出鍋了。雞油不要浪費，還可以繼續用來炒蔬菜。”徐 寧

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