作為受邀參與這次“國際導演拍北京”活動的唯一一位中國導演，香港導演劉偉強在拍攝《星夢奇緣》的間隙抽空接受了本報記者的專訪。曾經拍攝了《無間道》、《傷城》等經典影片的劉偉強不但是一位導演和攝影師，還是一位美食家，所以他的宣傳短片選擇了《品味北京》作為主題。

　　記者：為什么用《品味北京》作主題，是“命題作文”還是和其他導演商量后的分工？

　　劉偉強：完全是我的個人選擇。因為我本身就很愛吃，對烹調也有些心得，所以很自然地選了這題材，用了美食來作為我對北京的一種感覺。我每次去北京都會問朋友哪個餐廳好吃，所以找我來拍北京美食真是找對人了。

　　記者：拍攝《品味北京》用了多長時間？之前做了哪些準備？

　　劉偉強：定下題目后，我去了三、四遍北京，品嘗了超過一百多間的食府，為求找到一些可以代表北京各個層面的食物。

　　記者：如何號召到梁朝偉，黎明等一眾明星參與拍攝？

　　劉偉強：其實他們都是我共事多年的演員與歌手，由于時間有限，未能多請。當我打電話聯絡他們時，都二話不說便來協助，藉此機會我衷心多謝他們。

　　記者：在拍攝過程中感觸最深的是什么？

　　劉偉強：難忘的事很多，最感觸深刻的就是看到眾多美食，但因拍攝時間實在太緊迫，白白浪費了很多品嘗的機會，實在可惜，希望下次去北京的時候，能夠再逐一品嘗就好了。

　　記者：對北京以及中華美食有什么印象？最喜歡的北京小吃是什么？

　　劉偉強：中華美食源遠流長，很多美食我也喜歡吃，雖然食物看似很簡單、很普通的東西，但當中卻包含了不少藝術與歷史，很值得去欣賞、去品嘗。本人最鐘情的依然是北京烤鴨。

　　記者：您看了其他幾位導演拍北京的作品嗎？印象最深的是哪一部？

　　劉偉強：全都看過了，印象最深的應該是英國導演所拍的《信念的力量》，充分體現出運動員拼搏的精神。

　　記者：您的電影大多以香港作為背景，有沒有想過拍攝一個發生在北京的故事？

　　劉偉強：暫時未有這個打算，但我反而有興趣去寫一本有關北京美食的書，專門研究各種各類北京美食。

　　記者：奧運會期間會去北京觀看比賽嗎？最感興趣的體育項目是什么？

　　劉偉強：因為工作關系，暫時沒有機會到北京觀看比賽，但我最感興趣的項目是乒乓球。

　　記者：有沒有想過以奧運為題材拍一部故事片？

　　劉偉強：在多年前，我曾構思過拍一部關于體操的故事。

　　記者：對于北京奧運有怎樣的期待和祝福？除了拍攝短片，還會以怎樣的行動支持奧運？

　　劉偉強：雖然不能親臨北京，但我會支持運動員，祝愿他們取得更多獎牌。