2008年8月6日，在臺北舉行的記者會上，何潤東與來自烏克蘭的人氣名模瑞莎一起下廚做牛排餐。日前，何潤東應聯合勸募基金會的邀請擔任2008年“搶救危機家庭”宣導愛心大使。今天何潤東又獲人安創世基金會的邀請擔任“幫助植物人及露宿街頭的街友們募款”的愛心大使。他在“七夕”情人節前夕，呼吁情侶們省下一頓情人節大餐，把錢捐給人安創世基金會來幫助植物人及露宿街頭的街友們。 中新社發 AEG 攝

　　七夕情人節前夕，何潤東呼吁情侶們省下一頓大餐的錢，自己下廚，把錢捐出來幫助露宿街頭的人。何潤東說：“男人下廚，是最容易抓住女人的心！親自做情人節餐，女朋友一定會被感動。”