北京的五星啤酒現(xiàn)在是很有名聲了，年輕的讀者可能不大知道，它早年的字號叫“雙合盛”。

　　“雙合盛”啤酒廠，原座落在彰儀門(今廣安門)外車站旁，老板是兩位結(jié)為金蘭之好的張鳳亭與郝躋卿。

　　光緒年間，山東大旱，俄國人乘機拐騙勞力，張鳳亭和郝躋卿正值年輕，便背井離鄉(xiāng)，去西伯利亞采金。后來發(fā)現(xiàn)上當，思念故土，又無盤纏，就到海參崴車站當搬運夫。所掙無幾，二人又改做買賣，借錢租了一間店鋪，經(jīng)營雜貨。為紀念二人在異鄉(xiāng)合作，掛起了“雙合盛”招牌。

　　“雙合盛”雜貨鋪恰處在俄國五星將軍海參崴提督的官邸斜對面。“天時不如地利”，張郝二人經(jīng)常到官邸送貨，久而久之，探聽到提督喜飲烈酒。為了討好，他們就專程去大連等地購買陳年老酒，專供提督飲用。由于二人精明能干，巧于心計，服務殷勤，深得提督賞識，因而時常關(guān)照他們。

　　光緒二十六年春(公元1901年)，提督派人叫張鳳亭到官邸，神秘地對張說，“從今年7月1日起，進口關(guān)稅將增加兩倍，倘若預先從中國進一大宗貨物到海參崴，可以發(fā)大財。”張鳳亭先是高興，后又面露難色說：“可是這幾年之積蓄不過300兩銀子，進不了多少貨呀！”提督壓低聲音說：“錢好辦，我想法子替你籌措。不過……”說到這里有意停頓一下，張鳳亭立即心領(lǐng)神會：“賺到錢四六開，我們拿四成。”提督臉上露出一絲難以覺察的微笑。遂致函駐山東的“華俄道勝銀行”辦事，出面為張郝二人作保。張鳳亭在山東借到銀子10萬兩，先后從煙臺、龍口等地套購大量綢布、雜貨，運抵海參崴。是年7月1日后將貨物售出。如此不到兩年“雙合盛”真的興盛起來，獲利達八、九萬兩白銀。

　　到1904年，日俄戰(zhàn)爭爆發(fā)，“雙合盛”已具相當規(guī)模。張鳳亭、郝躋卿當上了老板，也有了地位，與海參崴提督關(guān)系更為密切。提督將軍需物品，包括糧食，多讓“雙合盛”辦理。雖俄國戰(zhàn)敗，但“雙合盛”卻從中再次發(fā)了財。

　　后來，張鳳亭夫婦回到國內(nèi)，并于1915年在北京創(chuàng)建了雙合盛啤酒廠。它所生產(chǎn)的五星啤酒青香甘醇，爽口提神，風味獨特，不僅享譽海內(nèi)，還在國際上榮獲過金獎。