中新網4月3日電 碩大無比的鴕鳥蛋，除了彩繪蛋殼能制成居家擺飾外，取蛋黃加鮮奶、砂糖制成各種口味冰淇淋，吃起來口感綿細，且因為低脂肪、低熱量、低膽固醇，更受島內“冰品族”喜愛。

　　據臺灣媒體報道，鴕鳥蛋冰淇淋由美濃鴕鳥場與臺糖公司合作開發，目前在高雄縣美濃鎮“美意濃情”餐廳設點專賣，有巧克力、香草、草莓、薄荷四種口味，每球20元新臺幣，其中香草口味最暢銷，想品嘗，只有到美濃一游。

　　業者楊筠生笑說，鴕鳥蛋冰淇淋，是取鴕鳥蛋加鮮奶、砂糖等材料打制而成，口味與坊間冰品相仿，唯一不同的是，鴕鳥蛋或肉熱量、膽固醇、脂肪都低。

　　研發鴕鳥冰淇淋的美濃鴕鳥場，是由楊筠生的父親楊廣德創設，楊廣德是臺灣地區人工飼養鴕鳥協會首屆理事長，在島內推廣鴕鳥系列商品，不遺余力，除真空包裝的鴕鳥肉、鴕鳥肉香腸外，還有鴕鳥肉松、肉絲、肉干，烹調用的鴕鳥油、美容用的化妝品及皮鞋、皮帶、彩繪鴕鳥蛋等，琳瑯滿目。楊廣德更將鴕鳥產業與美濃特產粄條整合，推出鴕鳥面、鴕鳥粄條。