中新網北京3月18日電(記者 劉長忠)中國國家質檢總今天下午公布的最新國家監督抽查顯示，餅干抽樣合格率八成以上，反映衛生指標的大腸菌群、霉菌計數、致病菌及總砷、鉛、感官、水分等強制性檢驗項目全部合格。

　　為了維護消費者的合法權益，進一步規范餅干行業的健康發展，國家質檢總局組織對餅干產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、廣東、山東、福建等九個省市五十五家企業生產的五十九種產品，產品抽樣合格率為百分之八十六點四。

　　本次抽查依據《餅干衛生標準》等強制性國家標準對餅干產品的感官、酸價、過氧化值、總砷、鉛、水分、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、致病菌、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫、食品標簽等項目進行了檢驗。

　　國家質檢總局表示，將繼續對該類產品質量進行跟蹤抽查，促使餅干行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。