中新網4月18日電 據香港中通社報道，香港消費者委員會測試市面上六十五款肉干食品發現，其中八款魷魚絲和一款魚干的砷含量超標；其中一款魷魚絲樣本的總砷含量達到每公斤三十五點三毫克。若每周進食三包(每包九十克)每公斤含有三十五點三毫克砷的樣本，已可能超出每周可容忍攝入量的國際標準。事件再度引發人們對香港食物安全的關注。

　　香港食物安全專員麥倩屏十七日表示，現行法例沒有明確列出不含水份的魷魚絲和魚干的砷含量標準，當局將再多抽取魷魚絲和魚干樣本測試，希望能更全面反映這些食品的重金屬含量。

　　麥倩屏表示，消委會二月底通知食物安全中心有關樣本的重金屬含量測試結果，但由于魷魚絲及魚干不含水份，需要參考國際既定方法，以及參考文獻，才能計算出有關食物的砷含量。

　　初步計算結果顯示，雖然該些樣本含砷量沒有超標，但食安中心關注部分樣本含砷量偏高，長期食用對健康構成影響。

　　麥倩屏指出，就報告內容而言，食物安全中心和消委會并沒有矛盾，雙方目標一致，即若長期食用高含量砷的食物對健康有影響。部分商店發現問題后，已經回收貨品。

　　香港食品被驗出含過量致癌物或其它毒素，并非首次，這次魷魚絲特別矚目，原因是所含毒物砷俗稱砒霜，華人心中特別敏感，民間故事不少有以砒霜下毒殺人的情節。砒霜劑量重，可即時奪命，人體長期攝入微量砒霜，也可導致皮膚癌和肺癌。

　　十七日此間有輿論指出，過去問題食品多數來自內地，但近期來源地卻多元化，油魚充鱈魚事件的油魚來自印尼，這次驗出含砷超標逾倍的幾個魷魚絲樣本，分別來自臺灣、泰國和越南。據業內人士解釋，砷并非來自加工過程，而是原材料魷魚本身，因為水質污染而攝取多了砷，而部分污染源頭可能是江河邊的農田施用的農藥，人類施放農藥透過食物鏈兜了個圈又來威脅人類，顯示環保的重要。

　　香港食品市場以質優安全馳譽，不少內地來客都喜歡大批“進貨”自用及作禮物，如果香港政府和商人把關不善，不但影響市民健康，而且打擊游客消費。香港社會指出，早前部分商店和旅行團的宰客行為余波未了，已經令不少內地客對香港裹足不前，絕不能再因食物安全問題令旅客消費雪上加霜。(羅光萍)