中新網紐約12月5日電 紐約市今天決定，原則上禁止市內所有餐館及快餐店使用含有大量“反式脂肪酸”的烹調油。

　　“反式脂肪酸”被指與肥胖及心臟病有關。紐約市修改了保健衛生相關條例，規定餐飲業在2008年上半年內落實這一措施。

　　紐約是全美首個禁用反式脂肪酸的城市。麥當勞等大型連鎖快餐店也被列為對象，違反者將被處以罰金。

　　快餐業巨頭在歐美及日本的連鎖店紛紛開始用大豆油等代替原用油，紐約市的禁令將使各國加快這一過程。